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Pinot blanc Barrique 2005 Domaine Sipp-Mack. Un pinot blanc élevé dans des barriques d’un an où a séjourné un pinot noir. Nez sur les agrumes avec une petite pointe d’abricot et de bois, mais ce dernier est très, très discret. Bouche compact ayant besoin...
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A force d’essayer de faire deviner les vins à mon épouse, voila qu’elle essaye de me faire trouver le breuvage que j’ai dans mon verre. C’est donc ce dimanche qu’elle me fait taster cette bouteille qu’elle a cherché dans la grande surface du coin (elle...
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Auxerrois vieilles vignes 2007 Domaine Beck-Hartweg : Robe dorée bien visible dans sa bouteille transparente. Nez très mûr sur les fruits blancs évoluant sur la pêche et l’abricot avec un fond de pierre à fusil. Bouche entre douceur et vivacité avec une...
Lire la suitePinot blanc Barriques 2003 Domaine Etienne Loew : Nez sur les fruits jaunes à l’ouverture, il évolue sur des tons floraux, sur la menthe, le jasmin et le chèvrefeuille. La bouche est grasse avec une touche de bois qui se fond facilement sur deux jours....
Lire la suiteSylvaner 2006 cave de Kientzheim Kaysersberg : Robe moyennement soutenue. Nez puissant et exotique très proche d’un gewurztraminer sur les fruits exotiques. La vendange est nettement surmurie. La bouche est droite avec beaucoup de gras en milieu de parcours...
Lire la suiteCrémant Blanc de noir Clément Lissner (acheté mi-2008 6.90 euros) La robe est jaune très légèrement saumonée. Nez sur les fruits blancs, la mie de pain et la bulle est très fine. En bouche la mousse joue également dans ce registre de finesse, elle ne...
Lire la suiteL’oriel 2005 Domaine Gérard Weinzorn : La robe est claire, vieil or. Le nez semble de suite juteux et très net, avec des fruits jaunes et des épices douces. La bouche est droite, puis grasse avec une pointe de SR apportant un plus dans la structure. Le...
Lire la suiteChasselas Vinifié sans soufre 2006 Pierre Frick. Robe un poil évoluée. Nez de pomme fraiche et de mirabelle, assez net. La bouche est droite avec une acidité assez marquée et un fin perlant en milieu de bouche. L’ensemble manque tout de même un peu de...
Lire la suiteHuebuhl 2000 Marcel Deiss : Point de cépage chez Deiss mais une localisation assez précise du terroir. En haut du petit col séparant Bergheim de Ribeauvillé….le Huebuhl, légère dépression doucement inclinée vers le sud. J’ouvre donc ce vin découvert sur...
Lire la suiteSylvaner 2005 Gérard Weinzorn. La robe or gris. Nez plein de fruits jaunes qui donnent l’eau à la bouche. Cette dernière est grasse en attaque avec une acidité assez contenu mais juste suffisante pour donner du nerf à la bouche. Petite note d’amande en...
Lire la suitePinot blanc Bouquet de printemps 2006 Jean-Marc Bernhard. Un 2006, c’est un scandale (Liane fait les valises…) Certain diront que c'est trop jeune mais c’est le but de la cuvée, et pis c’est tout. Le nez est très floral avec un soupçon de sucre d’orge....
Lire la suitePinot d’Alsace 2000 Domaine Zind Humbrecht. Nez grillé, torréfié. La bouche est fine, de densité moyenne mais dans l’esprit pinot blanc. Elle est néanmoins droite, sèche acidulé mais un peu en fin de vie. Je ne trouve pas la patte du millésime qui a pourtant...
Lire la suiteRiesling Andlau 2006 Guy Wach. Nez d’agrume bien mur avec des notes de roches gréseuses. La bouche est tendue en attaque puis grasse avec un poil de rondeur en milieu de bouche mais l’ensemble se boit sec. Un vin digeste qui a le mérite d’être net, sans...
Lire la suiteMuscat 2005 Domaine De L’Oriel Gérard Weinzorn. Le nez est dense typique du cépage avec des notes allant du raisin frais à la fleur blanche avec une pointe d’épice très douce. La bouche est ample en attaque avec un profil assez doux. Attention pas de...
Lire la suiteSylvaner 2005 Agathe Bursin. Nez charmeur sur les fruits exotiques avec des relents crayeux et grillé. Bouche ronde en attaque avec de subtiles notes torréfiées !! L’ensemble est souple avec qlq sucre bien intégré. La fin de bouche finie presque sèche....
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