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Alsace Grand Cru Goldert Muscat 2004 Domaine Zind-Humbrecht.
Nez sur les fleurs blanches, le poivre de la même couleur, la menthe fraiche et la vanille. La bouche attaque sur une petite rondeur (10 g de SR) puis s’allonge sur une acidité rafraichissante soulignant une minéralité discrète. Pas un muscat exubérant, mais un beau vin, bien fait, élancé, longiligne, précis qui a parfaitement accompagné des crêpes aux asperges sauce béchamel. Muscat a son apogé aujourd'hui mais qui tiendra encore 4-5 ans sur cette expression. 16/20
stéphane