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Alsace Grand Cru altenberg de bergbieten riesling 2021 Guillaume Mochel.
La contre étiquette trahit le mode de vinification de ce grand cru qui pour une partie a trouvé place dans une jarre en grès. La cuvée plus traditionnelle à trouver naissance dans son foudre.
Le nez est marqué par de l’orange avec une toute petite touche lactée. La bouche est souple, délicate, large et gourmande avec une acidité pointue et fine. Les arômes penchent plus sur la mandarine avec toujours cette touche lactée. Finale qui se cherche encore un peu pour l’heure. Le premier essai est validé, surtout sur un millésime difficile. 16/20
Stéphane
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