Alsace Grand Cru schlossberg saint Catherine 2007 Domaine Weinbach

Alsace Grand Cru schlossberg saint Catherine 2007 Domaine Weinbach.

Sans doute la plus belle et la plus régulière des cuvées de Riesling sur Granit en Alsace à un tarif aujourd'hui prohibitif qui va malheureusement éloigner la plupart des amateurs avec + de 100 euros. 

Je n'avais pas goûté cette cuvée depuis des années suite à une overdose de 2007. Nez pierreux, fruits jaunes mûrs pointe d’épice. Attaque très large et grasse avec bcp de volume et de mâche dans une acidité très fine mais qui file droit. Un vin ample, généreux très digeste et qui tient dans le verre. Évident et très bon, comme une évidence. 17/20

Stéphane