Alsace riesling cuvée Colette 2015 Domaine Weinbach

Alsace riesling cuvée Colette 2015 Domaine Weinbach.

Ancienne cuvée Saint Catherine qui a repris le nom de la maîtresse de cette maison qui représente pour moi le classicisme alsacien. Nez intense sur la mandarine, l’ananas, le poivre blanc, le sucre d’orge. La bouche est robuste, solide avec une certaine rondeur, une acidité pointue mais un peu juste pour équilibrer l’ensemble. Heureusement une intense minéralité vient donner du relief et place cette cuvée où elle est depuis toujours, dans les toutes premières de son appellation. 16/20