Gevrey chambertin Les Cherbaudes 2010 Lucien Boillot

Gevrey chambertin Les Cherbaudes 2010 Lucien Boillot.

A quelques jours de chercher ma commande je révise un peu les classiques avec ce cru coincé entre chapelle et Mazis chambertin. Il y a pire situation et pourtant ce cru n'a pas la notoriété des crus de la côte saint jacques.

Nez assez ouvert et profond sur les fruits noirs, du bois de réglisse, une pointe de lierre. L'attaque est grasse, large, imposante de volume et d'ampleur dans un style soyeux, velouté tout juste serrée par des tannins fins ciselant le breuvage. La finale très longue est plus dense, plus ferme, plus juteuse aussi juste appuyé par la fraicheur du millésime. Le pied ! 18/20

Stéphane