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Alsace grand cru Schlossberg Riesling 2007 Domaine Weinbach.
Nez net et très pur sur les agrumes très légèrement confit, la pierre façon silex et le thé vert. La bouche est fraiche, aérienne sur une acidité ferme donnant de la densité au breuvage mais sans grande profondeur, style granitique en évidence. Le vin prend tout de même une bonne place dans la bouche, en largeur plus qu’en profondeur. La minéralité n’est pas massive, même discrète pour tout dire avant une belle amertume en finale.
Résultat un peu juste pour le niveau de l’étiquette mais c’est tout de même un beau vin. A boire aujourd'hui et pour quelques années encore sur le fruit et la fraicheur. 16,5/20
stéphane