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Alsace grand cru Engelberg Riesling 2003 Domaine Pfister.
Nez sur la pâtisserie avec des touches d’hydrocarbure à l’ouverture, les fruits font arriver un peu plus tard dans la soirée. La bouche est marquée par la pierre chaude, l’abricot avec des touches de salines et de poivre blanc. Bonne fraicheur au regard du millésime assurant une tension correct et qui gagne d’ailleurs en puissance sur la finale. Pas le plus profond des Engelberg de la maison mais une belle réussite sur ce millésime caniculaire. 16/20
stéphane