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Tokay Pinot gris 1989 Réserve Rolly-Gassmann :
Nez net et précis sur les fleurs sèches, l’humus et le sous-bois évoluant sur un joli fruité, type fruits blancs à noyaux et exotique.
L’attaque est ronde, les sucres sont perceptibles mais l’acidité est magnifique et progressive. Elle allège le vin. Finale sur la menthe fraiche. Un pinot gris très frais qui se boit bien aujourd’hui et qui pourra attendre encore une petite dizaine d’année. 15/20
stéphane
Nez net et précis sur les fleurs sèches, l’humus et le sous-bois évoluant sur un joli fruité, type fruits blancs à noyaux et exotique.
L’attaque est ronde, les sucres sont perceptibles mais l’acidité est magnifique et progressive. Elle allège le vin. Finale sur la menthe fraiche. Un pinot gris très frais qui se boit bien aujourd’hui et qui pourra attendre encore une petite dizaine d’année. 15/20
stéphane