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Nouveau marathon chez les nous avec, cette fois-ci, le pinot noir comme thème central. Pour faire honneur au cépage j’ai fais mijoter toute la matinée un bœuf bourguignon qui sera accompagné d’une bonne purée maison. Les vins sont tous ouverts 3 heures...
Lire la suiteChez nous le 16/12/2006
J’ai eu la chance de dîner avec deux chevaliers samedi soir. Entendez par là deux chevaliers de DC, enfin réunis. J’ai nommé Thierry et Olivier, qui n’a pas hésité à franchir les Vosges, quitter sa Lorraine, pour venir se réfugier en Alsace. Repas de...
Lire la suiteChez Seppi.....Landmann
Thierry m’a permis de participer à un repas organisé par Seppi Landmann à Soultzmatt. Vigneron dont la réputation et les vins ne sont plus à présenter. Cette soirée c’est déroulée en deux parties. Une première partie dans le local de dégustation et une...
Lire la suite1979 à la Confrérie Saint Etienne
Voici mes quelques notes de la dégustation de vins d’Alsace à la confrérie Saint Etienne sur le thème du millésime 1979. Les vins sont présentés par cépage mais sans connaître les noms des producteurs. Sylvaner 1979 Laugel . La robe est brillante. Le...
Lire la suite1968 à la Confrérie Saint Etienne...
Au programme de cette fin d’après-midi de jeudi une séance de dégustation au Château de la Confrérie Saint- Etienne avec pour thème le millésime 1968 en Alsace. Autant le dire de suite, cette année n’est pas réputée pour ça grande qualité, elle est même...
Lire la suiteChez Olivier....
Le repas chez Olivier ce samedi fût une fois de plus mémorable. Mémorable est plein de premières fois pour moi. Pas de notes mais des souvenirs, vagues par moment hips !! A peine arrivé que l’on me sert déjà le premier verre en me demandant de deviner...
Lire la suiteChez moi.....
Muscat 2003 Les marnes Vertes Etienne Loew. Le nez est ultra parfumé dans un style Hollywood chewing-gum à la menthe auquel vient s’ajouter quelques notes exotiques. L’attaque est ample et grasse, presque ronde mais sèche de caractère sur la réglisse....
Lire la suiteRepas entre amis avec des 1996...
Un repas vin/vingt organisé par Thierry avec comme thème 1996. Année qui fait couler beaucoup d’encre et qui n’a pas fini de remplir les pages du forum. Commençons donc par une série de trois bulles. · Crémant "Cuvée Paradoxe" 2005 - Jean-Claude Buecher...
Lire la suiteRepas Pinot gris 2007 chez Guggenbuhl
Repas autour des saveurs d’automne et du pinot gris par l’oenothèque alsace ce 20 octobre 2007 à la Taverne alsacienne. Mise en bouche Pinot Gris Les terrasses Grand cru Sommerberg 2006 Gérard Weinzorn . Nez jeune sur le pain, le beurre dans un style...
Lire la suiteRepas à Audlau sur les vins du village....
Repas organisé par l’oenothèque Alsace et qui est de la partie, bibi et madame. Je vous rassure je vais aussi au restaurant sans Thierry mais bon, la prestation étant toujours au poil et les prix toujours bien calculés je ne vois pas pourquoi je passerais...
Lire la suiteCoups de coeur d'été 2007 avec l'Oenothèque Alsace...
3ième RDV des coups de cœur de l’oenothèque Alsace avec une série de 15 alsace issus des découvertes de Thierry Meyer. Les vins sont servis par cépage et par deux voire trois, mais toujours avec deux verres (je vous laisse réfléchir) Les noms sont tenus...
Lire la suiteCoups de coeur du printemps 2007 avec l'Oenothèque Alsace
La volonté de Thierry Meyer est de faire découvrir au plus grand nombre ces coups de cœur, ces petites perles du vignoble alsacien qu’il déniche au fur et à mesure de ses visites de domaines. Premier opus d’une série de 4 dégustations qui vont s’étaler...
Lire la suiteLes 24 Heures du riesling 2007......
Me voici donc pour la troisième année, participant à ce repas exclusivement dédié au roi d’Alsace, j’ai nommé le riesling. Cépage polymorphe pouvant jouer le dur à cuire dans son expression sèche ou pouvant vous envoûter par sa rondeur. Une sélection...
Lire la suiteRepas avec Josmeyer chez Guggenbuhl
Le repas de l’année. Voici la première chose qui m’est venu à l’esprit lorsque j’ai vu le menu et les vins prévus pour cette soirée entièrement consacrée au domaine Josmeyer. La table est comme souvent la Taverne Alsacienne ou Jean-Philippe a de nouveau...
Lire la suiteVieux Riesling à la confrérie Saint Etienne 2007
Nouveau rendez-vous avec l’oenothèque Alsace et comme l’année précédente le premier point de chute est la Confrérie Saint Etienne où nous attend une sélection d’anciens issus des caves de Kientzheim et d’Hunawihr pour les plus anciens. Le thème comme...
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