Saint Joseph 2020 Domaine Bott.
Qui n'aime pas le Saint Joseph lève le doigt ! J'ai l'impression que les vins de cette AOC sont tous d'un niveau remarquable et qu'il suffit de se baisser pour trouver son bonheur. Les références sont nombreuses, l'AOC longue de 60 km, essentiellement en terrasse granitique, plus rarement sur des sols argile-calcaire et le maitre des lieux porte le nom de Syrah.
Nez sanguin, ferreux, pierreux, herbes aromatiques, poivre noir. Attaque fraîche sur des tannins serrés mais fins avec beaucoup de densité dans le jus, de force sans pour autant exploser en bouche. Un vin sérieux, juteux encore un peu brut pour l'heure mais la race du terroir est là. 16/20
Stéphane
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