Alsace pinot gris cuvée Justin 2015 Maurice Schoech

Alsace pinot gris cuvée Justin 2015 Maurice Schoech. 

Issue des sols granitiques en terrasses du Sonnenberg exposés plein sud.

Nez net et très propre sur les fruits jaunes à noyaux avec une fine touche mentholée de l’élevage en barrique et des relents torréfiés. La bouche est puissante, posée mais la structure est juteuse et aérienne sans être pesante. Annoncée comme douce cette cuvée se boit presque sec pour lui seul. Petite chaleur en finale mais la mineralité prend le dessus avec une touche de fraîcheur plus mordante. Superbe. 18/20

Stéphane