IGP Cyclades Aïdani 2012 Domaine Hatzidakis

IGP Cyclades Aïdani 2012 Domaine Hatzidakis

Robe jaune paille. Nez très expressif sur des notes fumées, épicées des tons de fruits jaunes, de la pierre. La bouche est grasse en attaque, de style léger et juteux toujours avec ces notes épicées façon knack moutarde que l’on trouve au nez. Finale sèche dense et sapide. Un vin qui a du passer la nuit en demi vidange pour s'exprimer, les notes fumées dominant trop le nez à l’ouverture. 15/20

pour rappel, le CR du 2011 lors de la soirée vins Grecs.

IGP Cyclades Aïdani 2011 Domaine Hatzidakis

Nez très parfumé, fumé sur des notes d’abricot frais, de bonbon aux fruits rouges, de touches végétales nobles, d’épices, d’herbe aromatique, de fleurs blanches comme le jasmin. La bouche est sphérique, aérienne, net et précise. Ça claque en bouche tout en restant élégant et ferme en milieu de parcours. Finale sèche et minérale sur les fruits rouges. 17/20

Stéphane