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Les euros députés ont laissé tomber le décret sur la possibilité de couper du blanc avec un trait de rouge pour faire du rosé. Terminé le Kir vin blanc. Houra, une grande victoire pour tous ces mauvais rosés qui ne trouvent plus là un potentiel concurrent...
Lire la suiteQuelques crus du domaine Jean-Marc Bernhard de Katzenthal. Je profite d'une visite pour le club pour déguster quelques vins. Pas beaucoup de notes mais le temps presse. Riesling grand cru Wineck-Schlossberg 2007 Nez beurré, floral évoluant sur des notes...
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8ième millésime déjà pour moi avec ce très beau domaine de la couronne d’Or de Strasbourg. Même si le Haut-Rhin regorge de belles choses il ne faut pas oublier, ami Strasbourgeois, qu’à moins de 25km on trouve de beaux domaines dont fait sans aucun doute...
Lire la suitevoici un lien très intéressant sur la technologie du bouchon DIAM..... http://blog.hugel.com/2009/04/enfin_des_bouchons_sans_gout_d.html Stéphane
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Je profite de mon passage en bourgogne pour déguster les 2007, fraichement en bouteilles, au domaine Joseph Voillot à Volnay. Le domaine, aujourd’hui dirigé par Jean Pierre Charlot, s’étend sur un peu plus de 10 hectares, surface confortable en Bourgogne....
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Site du restaurant "La Taverne Alsacienne" à Ingersheim. Au hasard d'une recherche sur le net je trouve le site de ce fameux restaurant, point de chute de l'oenothèque Alsace et d'un bon nombre de vignerons Alsaciens. Des poissons cuits à la perfection...
Lire la suiteDomaine Lucien Boillot à Gevrey-Chambertin. Dégustation sur fûts du millésime 2008 en date du 23 avril 09 au domaine Lucien Boillot à Gevrey-Chambertin en compagnie de Pierre Boillot. Voila quelques années que je suis client de ce domaine et je ne me...
Lire la suiteL'Alsace est riche de vignerons BIO, certainement la plus riche de France avec des réussites diverses. Voici le 6ième RDV des vignerons Bio au Château de la Confrérie Saint Etienne à Kienztheim le 01 mai 2009. Avec entre autres, Josmeyer, Deiss, Tempé,...
Lire la suiteVoilà maintenant 1 an que j'ai créé ce blog, mon blog, et voici que ce matin mon compteur affiche 6074 visiteurs uniques et 13009 pages vues pour 295 articles !! C'est bien moins que tous ces blogs qui ne racontent rien mais cela fait tout de même plaisir....
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Cette vigne n’est pas en AOC, mais le propriétaire pourra peut-être revendiquer le « Sans Indication Géographique » avec un peu de chance et millésimer la prochaine cuvée. En tout cas, belle image de culture bio (vu la mousse sur le pied) pour un vin...
Lire la suiteRetour sur un article qui m’avait échappé il y a un an dans le numéro 81 de l’excellente revue « Bourgogne Aujourd’hui » On reproche souvent aux alsaces des taux de sucre résiduel trop élevé et lorsque l’on compare les grands vins blancs de France j’entends...
Lire la suiteAnalyse très pointue de Thierry Meyer sur les vins d'Alsace l'analyse de Thierry Meyer Voici un texte très intéressant de Thierry Meyer, le Mr Alsace (Jura et Savoie) du guide Bettane et Dessauve. Une vision très claire et très fiable des vins d'Alsace....
Lire la suitePetites explications sur les deux mentions prestigieuses qui clôturent en général les tarifs alsaciens, j’ai nommé les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles. Ces mentions datent de 1984 et sont la proposition de la famille Hugel, passée...
Lire la suiteVoici que j’apprends dans l’excellente revue « Bourgogne aujourd’hui » que le CIVA, l’interprofession des vins d’Alsace rejoint son équivalent bourguignon pour optimiser la mise en valeur des vins, d’Alsace et de Bourgogne donc, dans les linaires de grande...
Lire la suiteL’Alsace est connue pour ces vins blancs et son unique vin rouge, encore qu’entre rosé et véritable rouge on peut faire une distinction. La liste des cépages actuellement autorisé est presque aussi longue qu’à Châteauneuf du pape mais saviez vous que...
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