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Alsace Pinot noir Barriques 2006 Domaine Pfister. Le célèbre domaine de Dahlenheim (bas-rhin) guidé depuis 6 ans maintenant par Mélanie Pfister qui a repris avec succès la suite de son papa André. Ce pinot noir est issu de deux parcelles, l'une limono-graveleuse,...
Lire la suitePinot noir Westhoffen 2005 Etienne Loew : Robe rubis tendre avec quelques traces d’évolutions. Nez discret florales avec des touches de fruits et un coté végétal, camphre et eucalyptus. L’attaque est soyeuse relayée de suite par une bonne fraicheur et...
Lire la suitePinot noir vieilles vignes 2009 Armand Hurst : J’ai acquis cette cuvée après avoir participé au repas pinot noir et redécouvert les pinots noirs issus des terroirs granitiques. L’usage veut que ce cépage s’exprime bien sur les sols calcaires comme en...
Lire la suitePinot noir cuvée Frédéric 2004 Domaine Pierre et Frédéric Becht : Petit domaine très apprécié localement sur le village de Dorlisheim à coté de Molsheim, la ville de Bugatti. Ce pinot noir élevé en barrique voir le jour sur les coteaux du Stierkopf (Tête...
Lire la suitePinot noir 2003 Barriques – André Pfister : Robe noire, pas très brillante. Nez de la même couleur avec des notes de cérises, de mûre, de cassis. La bouche est compact, ronde avec des tannins fins mais un peu secs. Un vin assez solaire avec une fraicheur...
Lire la suitePinot noir W 2005 Domaine Weinbach : Robe tendre avec des tons évolués. Le nez est dans un premier temps muet, puis pas net, animal pour arriver à des notes florales. La bouche est mince, non, maigre, non, fine ! Les tannins sont fins (encore !) mais...
Lire la suitedégusté lors de la masterclasse de l'oenothèque Alsace en décembre 2009. pinot noir Weid 2006 Domaine Lucien Albrecht. Nez boisé, vanillé sur la cerise confite. La bouche est ronde, plaisante, enveloppante et fondante sur des touches d’épices sur une...
Lire la suitePinot noir Rotenberg 2005 Domaine Stoeffler : Le domaine est domicilié à Barr dans le Bas-Rhin mais cette parcelle du Rotenberg riche en fer est bien sur la commune de Ribeauvillé. La robe est trouble est assez sombre. Le nez est marqué par des notes...
Lire la suitePinot noir cuvée XXC 2005 Domaine Vincent Stoeffler : Une robe sombre. Un nez sublime, presque sudiste aux intonations de grenache sur la mure, la cerise noire avec une pointe de volatile aérant ces senteurs. Ce nez est par moment bercé par des notes...
Lire la suitePinot noir Rot Murlé les Terrasses 2002 Domaine Pierre Frick : Débarrassée de sa capsule couronne, la robe est très tendre. Le nez est marqué par des notes de fruits à noyaux, de suie, d’épices avec un coté végétal très pointu et agréable. La bouche est...
Lire la suitePinot noir cuvée Frédéric 2005 Domaine Pierre et Frédéric Becht. Cette cuvée est issue du Stierkopf, tête de taureau, qui se trouve sur le banc de Mutzig. Terroir marno-calcaire donc assez favorable au cépage. Le nez est épicé avec des touches de bois...
Lire la suiteRetour sur..... Pinot noir Les terres rouges 2003 Emile Boeckel : La robe est dense. Le nez est épicé sur les fruits noirs et la suie. La bouche est très fine et grasse avec un volume et une présence assez rare en Alsace. Le touché de bouche est magnifique...
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Pinot noir 2005 Clément Lissner : Domaine exploité aujourd'hui par Bruno Schloegel depuis 2001. Robe très jeune sur des tons violets. Nez de fraise et de sureau. Rond et souple en bouche, large aux tannins fins et serrés. Finale sur une très belle et...
Lire la suitePinot Noir cuvée Théophile 2005 Domaine Mader : Nez fumé, épicé, accompagné de suie sur des fruits noirs. La bouche est très généreuse avec des tannins souples. Beaucoup de matière pour cette cuvée issue d’une sélection des meilleurs raisins noirs du...
Lire la suitePinot noir Barrique 2005 Jean-Marc Bernhard (9euros) : Nez frais de framboise et d’épice, l’ensemble étant encore pour le moment discret. La bouche est souple et ronde avec des tannins gras. L’élevage sous bois est très discret et il faut vraiment lire...
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