Vin de pays de Vaucluse 2007 Red at last, Rouge enfin Guffens

Vin de pays de Vaucluse 2007 Red at last, Rouge enfin - Guffens :

Une robe sombre et un nez que je n’arrive pas à placer. Un tour sur le site du domaine va m’apprendre le contenu. 65% cabernet-sauvignon, 30% syrah et 5% grenache. Voila ça manque de grenache !!  Ce nez donc, présente des notes de lard, de suie avec un fond minéral type gaz lourd et une volatile discrète mais bien là. La bouche est fraiche, tendue, strict et pour tout dire loin du coté rond et charmeur d’un Cotes du Rhône. Les tannins apportent un peu de structure avec une bonne fermeté. Notes plus fruité en bouche avec de la cerise. Ca se boit bien, facilement mais il ne faut pas se prendre la tête. 14.5/20

stéphane