Chablis Vaucoupin Corinne et Jean-Pierre Grossot 2002.

Chablis 1^er cru Vaucoupin Corinne et Jean-Pierre Grossot 2002 :

nez floral avec une forte présence de miel et de pierres mouillées. La bouche est droite, avec une acidité marquée faisant fortement saliver. Sans être tranchante cette acidité apporte beaucoup de fraicheur à la cuvée mais aussi de la profondeur. Un beau chablis, agréable avec juste ce qu’il faut de race pour ne pas se prendre la tête. Finale moyennement longue sur des notes épicées et réglissées. A boire aujourd’hui mais pourra encore attendre 5 ans vu l’absence d’oxydation naissante, du moins sur cette bouteille. 16.5/20

stéphane