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Arbin Mondeuse vieilles vignes 2005 Domaine Louis Magnin
Vin carafé 1 heure et bu sur toute la soirée.
Une robe d’un beau rouge sombre et brillant. Le guide Bettane annonce des petits fruits rouges, cette bouteille sentait bon le jardin printanier avec des notes de pivoine et de rose avec des relents de poivre et une touche torréfié/fumé provenant certainement du terroir, la cuvée ne voyant pas le bois durant ses 18 mois d’élevage.
La bouche est ronde en attaque, souple et pleine. Cette souplesse va progressivement laisser place à une
structure tannique plus charpenté et ferme voire presque rugueuse. Les aromes ne se développe pas encore totalement et vu les tannins le mieux est d’attendre 3/5 ans avant de revenir sur cette
cuvée. 15.5/20
le site internet du domaine.
stéphane