2 verticales d'Alsace grand cru Osterberg au Domaine Louis Sipp

Présentation ce lundi de Pentecôte 2024 de l’Osterberg, l’un des 3 grands crus de Ribeauvillé au travers de 2 séries.

(Présentation du terroir par le domaine) www.sipp.com

Coteaux exposés Est Sud-Est à une altitude de 250 à 350 m sur des pentes moyennes à fortes profitant d'un excellent ensoleillement. Il compose avec le Geisberg et le Kirchberg de Ribeauvillé la fameuse trilogie de terroirs de ce ban.

Les sols sont argileux, assez profonds par endroit, caillouteux sur du Muschelkalk moyen marneux et, à l'Est, de Lettenkohle à calcaires dolomitiques et marnes bariolées.

La présence de calcaires dolomitiques et donc de dolomie permet un stockage de l'eau dans le sol et un relargage progressif évitant ainsi tout stress hydrique en année chaude et sêche. Par ailleurs ces sols, de par leur orientation Est Sud-Est et la présence plus importante d'argile, ont pour caractéristique d'être plus froids que ceux du Kirchberg. Les expressions acides sont dites plus "osseuses" ou "austères" comparées à celles du Kirchberg par exemple, ce qui donne des vins de caractère d'une rare tension. Les rieslings sont habituellement plantés dans le bas du coteau et les gewurztraminer dans le haut pour garder encore un peu plus de fraicheur et laisser le temps au raisin de murir.

Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2020 Louis Sipp

Millésime chaud et sec mais nuit fraiche. Nez discret sur les épices puis les fruits jaunes. Attaque puissante, large avec acidité franche sans agressivité, beaucoup de suavité sur un retour épices et minérale dense. Finale confortable. 17,5/20

Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2017 Louis Sipp

Gel au printemps, millésime classique. Nez plus ouvert sur du floral, fleur d’oranger. Attaque plus sphérique avec acidité pointue en attaque puis longue qui dessine bien la structure. La bouche combine élégance et force. Finale fraîche. 16/20

Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2014 Louis Sipp

Été frais et humide mais belle condition en vendange. Nez sur les agrumes qui s’ouvre sur le gypse , le chèvrefeuille, anis, menthe. Attaque large sur une matière plus franche, acidité pointue qui part en large qui semble plus sur la dentelle. Finale plus dense et acidulé. 16,5/20

Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2012 Louis Sipp

Printemps frais mais été chaud et sec. Nez sur pierre mouillée avec pointe lactée, fruits exotiques, mangue. Attaque large et un rien ronde avec de la gourmandise. Il a toutefois un beau volume et une minéralité grasse pour un vin joueur et avenant. Petit amer en finale. 15/20

Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2010 Louis Sipp

Printemps chaotique mais belle arrière saison. Nez qui semble mûr sur la mirabelle et autre fruit jaune avec anis, chèvrefeuille. Attaque vive avec du gras pour un vin qui file tout droit. Jus intense dynamique avec de l’énergie. Finale nette et éclatante. 17/20

Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2008 Louis Sipp

Printemps humide et frais, fin d’été plutôt frais. Nez sur fruits jaunes, mirabelle et exotique. Attaque fine mais tendue avec une acidité intense pour un vin qui garde cet esprit. Beau volume globale mais pas grande définition. 15/20

Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2005 Louis Sipp

Millésime idéal. Nez classique, finement évolué, confit sur la bergamote et quelque notes d’hydrocarbures. Attaque très large avec une bouche très homogène et cohérence d’où rien ne dépasse. Un vin évident qui ne force en rien. La grande classe. 18/20

Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2004 Louis Sipp

Année normale avant des pluies en octobre. Nez très confit, note sur le botrytis qui n’a pas très bien évolué, safran, curcuma. Bouchon ? Attaque sphérique, très salivante avec un jus profond. Pointe alcool. Un vin fou qui part dans tous les sens. 16/20

Alsace Grand Cru Osterberg Riesling 2001 Louis Sipp

Printemps pluvieux, été frais, septembre maussade puis beau temps. Nez très exotique sur la nèfle, très délicat. Attaque sur une fine liqueur, encore compact qui fait encore une boule avec une acidité en filigrane. Un vin délicat, caressant. 17/20

Alsace Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 2017 Louis Sipp

Gel au printemps, millésime classique. Nez très jeune sur les fruits exotiques pas très expressif pour le moment avec une note fermentaire. Attaque grasse et glissante avec de la mâche, du volume sans lourdeur. Beau touché de bouche avec un beau grain. 17/20

Alsace Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 2014 Louis Sipp

Été frais et humide mais belle condition en vendange. Nez lacté sur les fruits. Attaque plus fluide sur une acidité plus intense pour un vin plus en longueur qui gagne en gras en milieu de bouche. Un peu atypique, il ne sait pas trop où aller. 15,5/20

Alsace Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 2004 Louis Sipp

Année normale avant des pluies en octobre. Nez sur les épices douces, le curcuma. Attaque moelleuse dans un style compact, doux, avec une acidité mordante. Un vin athlétique. 15/20

Alsace Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 1994 Louis Sipp

Printemps précoce, bel été avant les pluies de septembre. Nez sur les fleurs sèches, menthe sèche. Attaque franche presque raide avec un alcool en avant donnant un vin un rien austère pour amateur averti. Un vin qui est monté trop haut en alcool avec 15,5°. Deux degrés de moins et 30g de SR aurait donné un autre profil. 14/20

Alsace Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 1985 Louis Sipp

Très belle année. Nez sur la croûte de pain , le sous-bois sec. Bouche fine, souple et suave avec une acidité juteuse, enlacée entre délicatesse et force. Pas loin de 40 ans et pas une ride même si le style est old school. 16,5/20

Alsace Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 2000 Louis Sipp

Précoce mais été plus frais et pluvieux avant une superbe arrière saison. Nez sur le raisin confit, corinthe, chocolat, avec pointe oxydative typé rancio. Attaque liquoreuse, glissante très grasse avec une acidité très centrée. Un vin d’une structure folle qui impose le respect qui comme 2005 semble évident. 18/20

Après des dégustions thématiques sur des millésimes en « 2 » en « 9 » en « 3 » en fonction de l’année voici une dégustation plus instructive sur un terroir au format masterclass.

Terroir plutôt tardif, il aura besoin d’une belle arrière saison pour pour la maturité arrive a terme en toute tranquillité. Les vins du domaine au des profils plutôt sérieux, solides, « carrés » et l’Osterberg en est le fier représentant que se soit sur le riesling, comme on peut l’attendre mais aussi sur le gewurztraminer qui trouve ici un profil très gastronomique loin des cannons “rose-épices” à gogo parfois lourdeaux.