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Volnay 1er cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 1998 Bouchard père et fils. Pour beaucoup Caillerets est le plus beau climat de ce village, et pour la maison Bouchard il s’agit de le la première parcelle acquise en 1775, alors propriété de la famille...
Lire la suiteVolnay 1er cru Les Caillerets "Clos des 60 ouvrées" 1990 Domaine de la Pousse d’Or. dégustée à l'aveugle chez Thierry M. Parcelle en monopole dans ce beau village dans ce qui doit être le plus beau des crus du village avec Les Champans. La robe est soutenue,...
Lire la suitePommard 1er cru Les Rugiens 2004 Domaine Joseph Voillot : Robe très tendre comme tous les beaux bourgognes. Le nez est charmeur sur les épices, le poivre, les fruits rouges (groseille !) sans la moindre trace de note végétale du millésime. La bouche est...
Lire la suitePommard 1er cru Charmots 2006 Vaudoisey-Creusefond : Après l’Auxey de ce même domaine voici une des pommards. Robe tendre, très claire. Nez sur la griotte, le poivre noir avec un fond d’amande. La bouche est bien en rapport avec la couleur, légère, fine...
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Après ce qui est maintenant devenu notre visite annuelle au domaine Joseph Voillot, et après la série complète des 2008 et 2009, Jean-Pierre Charlot, le maitre des lieux, nous offre la possibilité de découvrir l’évolution des vins du domaine avec trois...
Lire la suiteVolnay 1995 Rebourgeon Mure. Robe délicate ayant entamé sa jeunesse avec des reflets oranges. Le nez est très fin, délicat sur la rose, la pivoine et un soupçon de fruits rouges. La bouche est dans le même registre, fluide, encore fraiche et au niveau...
Lire la suitePommard 2005 Domaine Buisson-Charles . La robe est belle, d’un beau rouge rubis profond. Le nez est flatteur, plein sur des notes de cassis, de mure. La bouche est pour l’heure raide avec des tannins puissants et une forte acidité sur des aromes similaire...
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