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Romanée Saint Vivant 1991 Domaine de la Romanée Conti : Voici certainement un de mes plus beaux moments de dégustation de ces dernières années. Pas seulement par la qualité du breuvage mais simplement pour ce que représente ce domaine pour l’amateur de...
Lire la suiteLe plus célèbre domaine viticole du monde ouvre (enfin) son site internet. Le rêve est maintenant visible sur la toile avec de belles photos. link stéphane
Lire la suiteMorey Saint Denis 1er cru Clos des Ormes 2005 Georges Lignier : Retour lors d’un passage rapide en bourgogne chez ce vigneron que j’ai visité pour la première fois en 2006. Il reste beaucoup de millésime en vente descendant jusqu’en 2001 ce qui est étonnant...
Lire la suiteVosne Romanée 1er cru Clos des Reas 2001 Michel Gros. Bouteille dégustée chez des amis. Gros, un nom qui ressemble au jeu des sept familles en cette Bourgogne où il faut souvent connaître le prénom pour trouver le domaine que l'on cherche. Le nez est...
Lire la suiteMorey Saint Denis 1er cru Clos des Ormes 2002 Georges Lignier. Robe tendre commençant doucement à évoluer. Le nez est sur les épices, les fruits noirs, le cacao certainement de la barrique et une pointe un peu plus animal, sauvage sans oublier le menthol...
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Bourgogne N°1 2007 Dominique Laurent : Robe tendre pour ce bourgogne ouvrant le bal des 2007 de ce domaine. Le premier nez est boisé, très boisé dans le style vanille, coco. Un tour en carafe arrangera les choses et le dernier verre ne sent plus la futaille...
Lire la suiteBourgogne rouge 2007 Domaine Lucien Boillot : A force de regarder la pile de 1er crus et villages monter, monter, je me décide à acheter du vin à boire dans les premières années. Ce générique de bourgogne se présente sous des notes de fleurs, dans un...
Lire la suiteDécouverte des vins du domaine Pacalet chez un caviste de Strasbourg initialement au travers de 3 rouges auxquels viennent se rajouter un blanc et un autre rouge. Après une présentation rapide du domaine, passons à la verticale annoncée. Mini verticale...
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Bourgogne Pinot noir 2006 Domaine Amiot-Servelle : Belle robe tendre. Nez charmeur de cerise noir, de plantes médicinales et d’épices douces. La bouche est elle aussi tendre avec des tannins gras soulignés par une pointe de gaz. Un peu raide en finale...
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Marsannay Les grasses Têtes 2004 Domaine Bruno Clair : Pas de premier cru pour ce village mais de belles parcelles et de beaux domaines dont le domaine Bruno Clair, anciennement Clair-Daü. De la scission de ce domaine Clair-Daü est également né le domaine...
Lire la suiteMorey Saint Denis 2002 Domaine Lecheneaut : Robe sombre et profonde. Nez puissant et très aromatique de fleurs variées, de bois rare dans un style mur et charmeur. La bouche est du même calibre, massive, puissante, généreuse avec beaucoup de corps et...
Lire la suiteMarsannay les Echezeaux 2003 Domaine Bart : A ne pas confondre avec son illustre grand frère. Nez de petit fruits rouge de type groseille, framboise, très aérien. Le réchauffement apportera son lot de cerises à peine confites. La bouche est douce, sans...
Lire la suiteBourgogne Hautes Côtes de Nuits 2005 Philippe et Vincent Lécheneaut : Robe profonde et sombre pour un bourgogne. Nez ouvert sur les épices, les fruits murs avec une touche de suie. La bouche est généreuse et franche en attaque, un peu plus simple en milieu...
Lire la suiteMorey Saint Denis 1982 Bernadette Peirazeau-Groffier . Robe très légère et orangée. Nez de fraise assez fugace. La bouche est soyeuse avec des tannins très fins. Un sentiment de « sucre sans sucre» envahi les sens. Pas très complexe en globalité, la bouche...
Lire la suiteCharmes Chambertin 2000 Henri Rebourseau. La robe est fine et légère. Le premier nez est marqué par la réglisse mais cette senteur se dissipe assez vite pour laisser place à des notes de fruits rouges assez classique, le tout, sur quelques épices. La...
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