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Bourgogne Hautes côtes de Nuits 2008 Hervé Murat.
Nez très net et ouvert sur les fleurs fraiches, des touches épicés, un coté mentholé agréable et une absence totale de sensation boisée. La bouche est droite, sans fioriture avec des tannins fins mais serrés sur une acidité élevée. Loin du vin démonstratif à la forte extraction on entre là dans le classicisme bourguignon uniquement limité par l’appellation HCN. Un vin friand, précis, de soif et à boire sur son fruits. 14,5/20
Stéphane