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Chablis 1er cru La Forest 2011 Domaine Vincent Dauvissat.
Nez sur le citron confit, des touches herbacées, de la menthe épicée le tout sans exubérance. La bouche est fraîche et large, avec une forte minéralité qui tapisse les papilles et qui rend le breuvage un poil austère pour l’heure. Un vin presque trop dense, un comble. 16,5/20
Stéphane
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