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Retour sur une journée mémorable de 2008 en très bonne compagnie. Zind-Humbrecht. Voici un nom qui ne laisse pas indifférent. Les uns vont le porter au sommet de la viticulture mondiale et les autres vont crier au scandale, à la sur-médiatisation et à...
Lire la suiteDernier repas de 2008 avec l’Oenothèque Alsace consacré au cépage Roi de l’Alsace et second volé de la journée du 08 novembre 2008. Le Riesling, cépage des cépages en Alsace totalement polymorphe et malléable. Du plus sec aux plus liquoreux, les rieslings,...
Lire la suiteRepas de rentrée pour l’œnothèque Alsace ce samedi 27 septembre 2008 à la Taverne Alsacienne à Ingersheim. Amuse bouche Muscat Roumain : Nez réduit, fumé sur des notes d’ananas et autres fruits exotiques. L’attaque est un peu marquée par le sucre mais...
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