<![CDATA[Stephanew (La Côte Chalonnaise)]]> http://www.stephanew.com/categorie-10971805.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "La Côte Chalonnaise" du blog "Stephanew" fr http://fdata.over-blog.net/1/83/16/03/avatar-blog-1035356487-tmpphp2H3LWr.jpeg <![CDATA[Stephanew (La Côte Chalonnaise)]]> http://www.stephanew.com/categorie-10971805.html Wed, 15 Feb 2012 18:42:19 +0100 Wed, 15 Feb 2012 18:42:19 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.stephanew.com La Côte Chalonnaise http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Givry 1er cru Crausot 2003 François Lumpp.]]> http://www.stephanew.com/article-givry-1er-cru-crausot-2003-francois-lumpp-86302796.html

Givry 1er cru Crausot 2003 François Lumpp

C’est initialement la version chardonnay que je voulais boire mais les 3 bouteilles encore en cave étaient toutes mortes de chez mortes. Oxydées avec un nez de serpillières. Dépité je me tourne vers son homonyme mais en rouge et là vlan, c’est bon !!  

givry-crausot-2003-Lumpp.jpg

Un nez épicé, noir, sur le poivre, le cassis, la myrtille, très moderne, pas bourguignon au premier abord mais propre et net. La bouche est charnue sur les bords avec un peu plus de tension au milieu. Les tannins sont présents mais fins et ce n’est pas la peine de se démonter la mâchoire après chaque lampée pour regagner un semblant de sensation gustative. Très léger perlant sur la finale. Bonne quille de secours et m…. aux blancs. 15/20

Stéphane

]]> Mon, 10 Oct 2011 18:46:00 +0200 1353bd838798025d137c4b906bda83d2 La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-givry-1er-cru-crausot-2003-francois-lumpp-86302796-comments.html#anchorComment <![CDATA[Bourgogne 2003 Jean Maréchal]]> http://www.stephanew.com/article-bourgogne-2003-jean-marechal-73694172.html

Bourgogne pinot noir 2003 Jean Maréchal.

De mes premières tribulations viniques il me reste entre autres ce flacon provenant d’un domaine dont j’avais repéré le nom dans je ne sais plus quel guide, Dussert je crois. J’ai un vague souvenir d’un troisième ligne m’ouvrant les bouteilles une après les autres en me disant « c’est du vin d’homme ! », « oui monsieur » que je lui répondais en pensant bois et aime. Non en faite il est super sympa le Maréchal, imposant mais sympa et les mercurey qu’il produit sont à son image.

bourgogne pinot noir jean maréchal 2003

Ce bourgogne d’une belle année et rouge assez foncé, loin du standard rubis d’un bourgogne. Le nez est puissant, sur la cerise noire, le poivre de la même couleur avec des relents plus végétaux comme la ronce ou la pivoine. La bouche est ample et assez massive avec une petite fraicheur bienvenue en milieu de bouche. Les tannins sont présents mais délicats serrant juste assez la bouche pour lui donner de la structure. La finale est plus simple bien que convenable. A l’aveugle je ne suis pas certain de le placer en Bourgogne tant l’accent du Rhône lui va bien. Pour réviser et surprendre c’est bien. 14/20

stéphane

]]> Thu, 12 May 2011 17:10:00 +0200 3b7b47be5ed6ff3528ff34aa0ebd0ccb La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-bourgogne-2003-jean-marechal-73694172-comments.html#anchorComment <![CDATA[Givry 1er cru Crausot 2003 Domaine François Lumpp]]> http://www.stephanew.com/article-givry-1er-cru-crausot-2003-domaine-fran-ois-lumpp-48849741.html Givry 1er cru Crausot 2003 Domaine François Lumpp.

crausot-2003.jpg

En version chardonnay. Le nez est finement oxydatif, pas dans le style laitage beurré et tarte tatin mais plus dans le style jurassien avec des touches de mie de pain. C’est curieux mais pas mauvais en fait. La bouche est ronde, avec une toute petite profondeur et une acidité franchement absente. Chaleur en finale avec retour du coté oxydatif. La bouteille sera bue en l’état mais ne sera pas notée.

Stéphane

]]> Sun, 18 Apr 2010 19:44:00 +0200 9cdd5db6b39047657de375f05d1e538c La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-givry-1er-cru-crausot-2003-domaine-fran-ois-lumpp-48849741-comments.html#anchorComment <![CDATA[Rully 1er cru blanc 2008 Château Saint-Michel.]]> http://www.stephanew.com/article-rully-1er-cru-blanc-2008-chateau-saint-michel-46502670.html Rully 1er cru blanc 2008 Château Saint-Michel.

Robe pale. Nez citronné accompagnant un bel élevage. Petites notes torréfiées. La bouche est dans le même registre, fraiche,  tendue, facile à boire et très digeste. Pas de tape à l’œil juste un beau profil aromatique. Cuvée découverte au salon issue d’un domaine dont je n’ai jamais entendu parler.

rully-1er-cru.jpg

Le packaging est également bien soigné et l’accueil fût très sympathique au salon de Strasbourg, ce qui est un réel plus dans cette jungle de gens grimaçants. 15/20

stéphane]]> Thu, 11 Mar 2010 18:02:00 +0100 0832b6a258fd2d6cc6a048c3d9d9e19e La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-rully-1er-cru-blanc-2008-chateau-saint-michel-46502670-comments.html#anchorComment <![CDATA[Un mercurey qui perd la tête]]> http://www.stephanew.com/article-36185617.html Par tête il faut comprendre "bouchon"


on voit bien le bouchon qui flotte, en haut à gauche de l'étiquette.

faisant un peu de rangement dans la cave pour y intégrer les dernières nouveautés, je prends en main cette mercurey 1953 du Chateau de Chamirey et oh stupeur et tremblement....le bouchon flotte dans la bouteille !!Mais le plus étonnant est que la bouteille ne coule pas. Elle devait certainement suinter depuis des mois voire des années et cela a étanchéifié la capsule.

Vous avez deviné ce que nous allons boire ce soir… à condition que le contact prolongé du vin avec la capsule ai rendu le breuvage impropre à la consommation.

 

Morale de l’histoire, il faut toujours avoir un œil sur les vieilles bouteilles que nous avons en cave.

 

stéphane

]]> Thu, 17 Sep 2009 16:03:00 +0200 d007dd3476ebde50a443f0b54699cf24 La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-36185617-6.html#anchorComment <![CDATA[Givry 1er cru Crausot 2003 François Lumpp]]> http://www.stephanew.com/article-28062275.html Givry 1er cru Crausot 2003 François Lumpp.

Robe sombre. Nez sudiste de fruits noirs, de groseille et de myrtille sur une trame de suie et de lard fumé.
La bouche est dense, avec de superbes tannins très fins, présents sans être astringents. Un Givry moderne, à boire avec plaisir, entre puissance et élégance sans excès de bois mais qui manque un peu de complexité et de profondeur.... mais c'est tellement bon comme celà. Un vin que l’on pourrait prendre facilement pour un Rhône nord, loin du coté rustique de certaines cuvées de ce village. 15.5/20

stéphane]]> Tue, 17 Feb 2009 22:44:00 +0100 f08318f029e1dc2168ac2cac7d4b0f23 La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-28062275-6.html#anchorComment <![CDATA[Givry blanc les Grognots 2006 Michel Sarrazin et fils]]> http://www.stephanew.com/article-24770433.html Givry blanc les Grognots 2006 Michel Sarrazin et fils :

Nez floral sur l’anis et le buis. La bouche est ample arrondie par l’élevage encore trop présent pour moi. Ensemble très frais avec une belle acidité mais c’est un peu creux en milieu de bouche. A revoir. 14/20

stéphane]]> Sat, 15 Nov 2008 08:33:00 +0100 21c95a96813cf3b10f18459ce9c76abd La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-24770433-6.html#anchorComment <![CDATA[Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 domaine Jean Maréchal]]> http://www.stephanew.com/article-24522961.html
Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 domaine Jean Maréchal :

Robe très sombre. Nez un peu cuit, sur le chocolat, les fruits à l’eau de vie.
La bouche est puissante, massive avec un gros volume. Les tannins sont plaisants et souple en attaque, ils seront un peu plus ferme en finale. Finale assez simple mais confortable. Un mercurey que l’on peut penser typique du village, ferme et costaud. Un bourgogne aux allures de sudiste. A noter que les vins de ce domaine sont un peu trop boisés dans leur jeunesse, mais le temps et passé….14.5/20

stéphane]]> Fri, 07 Nov 2008 19:40:00 +0100 e35d055983e62eeee59443620a57aeb7 La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-24522961-6.html#anchorComment <![CDATA[Givry 1er cru Clos du cras long 1998 François Lumpp]]> http://www.stephanew.com/article-27521775.html Givry 1er cru Clos du cras long 1998 François Lumpp :

La robe est dense. Nez de tabac, de fruits noirs, et de poivre noirs. La bouche est très soyeuse avec un très beau volume. Les tannins sont gras et fins. La fin de bouche est encore un peu serrée malgré ces 10 ans. Le style de l’époque semble un peu plus classique qu’aujourd’hui.

Ce vin a toutefois littéralement mis une claque à un Fort de Latour 1989 servi juste avant tant il est présent et complet. Il dégage quelque chose d’attirant. Morale, ne jamais placer un bordeaux après un bourgogne. 15/20

stéphane

]]> Mon, 26 May 2008 22:37:00 +0200 dad9a6a1c67678aeae4c5ef4c48fbf32 La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-27521775-6.html#anchorComment <![CDATA[Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 Jean Maréchal.]]> http://www.stephanew.com/article-27547132.html Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 Jean Maréchal.

Nez de ronce et d’épice. Le temps a fondu un boisé un peu présent dans sa prime jeunesse. La bouche est imposante, massive avec des tannins gras. Une certaine fraîcheur fait oublier le millésime et les arômes sont homogènes avec le nez. Une belle cuvée d’un domaine peu connu. BIEN +

stéphane]]> Tue, 01 Apr 2008 17:10:00 +0200 54e9742cfe991947cd2248808e5fb23d La Côte Chalonnaise http://www.stephanew.com/article-27547132-6.html#anchorComment