Comme tout passionné je vais planter mon marronnier et faire le bilan de l’année qui va se tourner. Au niveau des repas accords mets/vins se fut relativement calme cette année. Un superbe repas Pinot noir alsaciens en tout début d’année avec une fois de plus la confirmation que les vins rouges d’Alsace, tout en restant dans leur style peuvent passer l’épreuve du temps sans faiblir. Cette soirée a été rapidement suivie d’un déjeuner chez Guggenbuhl avec apports personnels de bouteilles par les participants, une façon d’entrer dans la cave des gens et d’avoir un aperçu de leurs achats, de leur passion. J’ai également profité de cette année pour inaugurer d’autre formule de repas dégustation en participant à la soirée Lissner/Trimbach organisée par François Machi, sommelier de la source des sens à Morsbronn-les-bains. Une belle soirée qui nous apprend que, contrairement à certain amateur fanatique, des vignerons ne partageant pas la même approche dans les vignes, peuvent discuter ouvertement ensemble et apprécier les vins de chacun. Une belle leçon d’humilité et d’humanité devant le terroir. Les grands repas se sont achevés en novembre avec les 10 ans des repas organisés par l’Œnothèque Alsace, on prend les mêmes (vins) et on recommence, enfin presque, de tous les participants initiaux seuls deux ont retrouvé le chemin.

Cette année à également vu mon adhésion à un très ancien club de dégustation datant de 2001 présidé par Christian Boulard, le club AOC (à ne pas confondre avec mon ancien club qui porte le même nom !!) Un grand nombre de vignerons locaux sont passés dans ce club et pas des moindre et il en reste 5 aujourd’hui soit un tiers des participants ! Nous avons ainsi exploré les muscadet, les Vosne Romanée, les grands Madère millésimés, les vins Corse , les Vouvray de Huet et Foreau, les  rieslings granitiques 2007, les vieux Bordeaux pour la soirée anniversaire des 10 ans du club, les scharzhofberg ainsi que les Vin du nord de la vallée du Rhône. L’année 2012 est prête, les thèmes sont définis, les dates arrêtées, et les vins en cave.

Pour le reste, un bel après-midi passé avec Henri Schoenheitz , la participation pour deux articles (Domaine Pfister et Frédéric Mochel) au magazine on-line « au service du vin » créé par Emmanuel Delmas et plein de belle bouteilles dégustées tout au long de l’année avec proches et amis. Sans oublier cette soirée passée au domaine François Schmitt avec quelques vignerons locaux pour aider Frédéric Schmitt à explorer les anciens millésimes de la maison.

Enfin, la fréquentation de mon blog est stable en 2011 voire en légère baisse mais il reste 2 jours. 

Mais parlons des vins de cette année 2011 et voici mon palmarès…..

Dans la série « grosse cartouche sans plus de commentaire»

Chambertin Clos de Bèze 2001 d’Armand Rousseau, pour faire simple (Merci Olivier)

Romanée Saint Vivant 1991 Domaine de la Romanée Conti pour faire encore plus simple (Merci Thierry)

Château Mission Haut Brion 1962

Château Latour 1970

Château Pichon Comtesse 1970

Alsace Grand cru Altenberg de Bergheim 2001 du Domaine Marcel Deiss.

Dans la série « grande surprise pour diverses raisons»

Alsace Riesling Clos de la Folie Marco 2010 du domaine Hering pour sa pureté et sa grande buvabilité

Château Canon la Gaffelière 1993 car vraiment dense pour ce millésime.

Château Kirwan 1995 car le domaine et le millésime n’ont pas bonne presse et pourtant….(Merci Foulques)

Bourgogne Cuvée des Forgets 1992 Domaine Patrick Javillier, un « simple » bourgogne blanc 1992 terriblement bon.

Meursault Clos des Ambres 2006 Arnaud Ente, sur les conseils de François Machi, et pour la bonne soirée qui a accompagné cette bouteille.

Dans la série « Bonnes tables avec belles cartes de vins»

 La vignette à Strasbourg Koenigshoffen. Une très belle carte de vin d’Alsace, je suis plus sur la réserve pour les autres régions.

La nouvelle Auberge entre Wihr au Val et Soulzbach les bains (ouvrir google earth pour celui là) Un coin Winstub et un étage gastonomique. Une carte des vins hallucinante avec des prix du même registre.

La source des sens à Morsbronn les Bains. Superbe Spa, bonne cuisine et sommelier passionné aux belles découvertes se reposant sur des valeurs sures. 

L'Epicurien à Colmar, une carte digne de Guggenbuhl, normal c'est le neveu qui tient la boutique. 

Et bien évidemment, La Taverne Alsacienne à Ingersheim. 

Stéphane 

Suite à et article j’avais pris la décision mi avril de suspendre mes articles sur les vins d’Alsace. On peut parler de coup de calcaire ou de vexation, de ne pas voir plus de gens adhérer à mes articles sur cette région, qui produit pourtant de si beaux vins, mais je tiens bon en buvant, découvrant des vins d’autres régions. L’audience ne baisse pas, comme quoi on trouve toujours quelqu’un pour vous lire, ici ou ailleurs.

Une personne et un domaine ont toutefois été sensibles à ce changement de cap. Il s’agit du domaine Schoenheitz à Wihr-au-Val. Son puissant service marketing m’a fait parvenir ce jour une bouteille de muscat 2009 pour accompagner les asperges et un tire bouchon tout neuf pour continuer à ouvrir mes bouteilles et qui viendra en soutient de celui du domaine Mochel.

Cette bouteille sera ouverte rapidement et commenté sur ce blog.

En attendant, tous mes remercîments.

site du domaine Schoenheitz

Stéphane 

Le CIVA invite des bloggeurs belges pour trois jours en Alsace . Belle initiative du conseil interprofessionnel des vins d’Alsace pour l’image des vins de la région à l’étranger. Dommage de ne pas en faire autant pour les bloggeurs locaux qui partent dès qu’ils le peuvent dans le vignoble alsacien à la rencontre des vignerons et des cuvées qu’ils produisent avec passion. Cette même passion que nous avons à les déguster et à en partager les émotions sur la toile, et cela gratuitement avec parfois un simple casse-croute dans la voiture. 

Je n’attends rien du CIVA, et il n’y a rien à attendre d'ailleurs car nous sommes déjà, nous tous alsaciens, tout acquis à notre région que nous aimons tant. Mais mon tire-bouchon, mon outil de bloggeur, offert par un sympathique vigneron Bas-Rhinois commence à faire la tête… comprendra qui voudra mais je vais devoir en changer bientôt 

La grande dégustation d’hier soir pour les 10 ans du club AOC de Barr me fait subitement repenser qu’il y a aussi du vin ailleurs qu’en Alsace et que l’engouement et les échanges y sont d’ailleurs plus nombreux, notoriété et volume de production oblige.

Les CR sur les vins d’Alsace vont donc attendre un peu et je vais passer un peu plus de temps à raconter les autres vignobles de France et d’Europe.

Stéphane   

http://auserviceduvin.over-blog.com/article-au-service-du-vin-no-4-70814563.html

Une nouvelle aventure pour moi car Emmanuel Delmas a eu l'audace de me laisser rédiger des articles sur les domaines alsaciens que j'aime tout particulièrement.

Dans ce numéro vous allez trouver entre autre mon modeste article que j'ai rédigé sur le domaine Pfister à Dahlenheim. 

Bonne lecture.

Stéphane

22033 visiteurs pour 47207 pages vues.

20% de visiteurs viennent sur mon blog en connaissance de cause, soit  en entrant directement l’URL soit en étant invité par mail par l’annonce d’un nouvel article. Je suis à 50% tributaire du référencement de google ! Sachant que j’arrive assez souvent sur les deux premières pages de Google on peut en déduire deux choses.

Pour les liens, on remarque qu’un forum fournit autant de visiteur qu’un blog.

Pour les pays, pas de surprise, vin français donc presque 90% de francophones …

Stéphane

Peut être avez-vous lu l’article concernant les blogs consacrés aux vins dans le magasine, passion-vin.

Cet article, place et digestibilité oblige est un condensé de plusieurs entretiens. Je le trouve me concernant un peu trop condensé, ceci est certainement normal je ne suis pas le cœur du sujet. Je vais donc m’expliquer un peu sur le tout petit passage me concernant.

« Je suis un collectionneur ». J’ai toujours beaucoup de mal à finir la dernière bouteille d’une série car je n’aime pas les fins et j’aime savoir qu’il reste au moins ou de ces bouteilles que j’ai appréciées quelque part dans le monde, et pourquoi pas dans ma cave. Acheter les bouteilles par 6 permet de repousser ce point mais les achats se faisant aujourd’hui par 3 pour les diversifier, je me retrouve à ne plus vouloir les ouvrir.

« les meilleurs vins…Je n’ai pas le temps pour faire les découvertes ». Je ne suis pas critique viticole, je n’ai pas le temps, les moyens ni les capacités de l’être aussi je fais comme toute les personnes ayant un peu de bon sens, je lis les blogs, les forums et les guides pour faire mes achats. J’ai aussi la faiblesse de vouloir déguster, découvrir à mon niveau, les vins encensés par la presse et les amateurs. Par « Je n’ai pas le temps pour faire les découvertes » il faut comprendre que la bouteille parfaitement inconnue ne m’intéresse pas, car de nos jours avec tous les moyens de communications qui nous entourent, il n’est plus possible qu’un grand vin reste inconnu du public plus de 6 mois.

N’oublions pas non plus que le vin soit avant tout un alcool avec tous les dangers que cela engendre. Alors pourquoi se détruire le foie à essayer de trouver la perle inconnue ? Il faut viser juste pour toucher, atteindre son but et boire bon longtemps. Je le vois d’ailleurs sur mon blog, un article d’un très grand vin va susciter beaucoup plus de visiteurs qu’un vin de pays des jardins de France. Et puis dans une communauté, comment discuter, d’échanger des avis sur un vin inconnu ?

« Je me fous de savoir quelle tête a le vigneron ». Je pense pouvoir sans trop de difficulté isoler un mauvais vin d’un bon mais vous trouverez toujours un gars qui va vouloir vous expliquer que vous n’avait pas compris sa démarche ou sa façon de faire. Je peux me tromper mais je l’ai vécu plusieurs fois déjà et bien quand ce n’est pas bon ce n’est pas bon et le discours loyaliste et fédérateur n’y changera rien. Je me suis laissé attendrir trop souvent par le passé, j’en ai acheté des merdes sans nom par le passé à coup de beaux discours et de bouteilles cadeaux car j’avais gentiment écouté le discours commercial alors que je ne connaissais presque rien au vin. C’est terminé, la primeur est donnée au contenu dans le verre et cela ne m’empêche pas de côtoyer des vignerons toute l’année, de passer du temps avec eux, parfois à table en parlant des grands vins de France. Faire un bon vin est une chose, le vendre en est une autre et malheureusement les meilleurs vendeurs ne sont pas toujours ceux qui font les meilleurs vins.

stéphane

 

Avant de fêter la nouvelle année, faisons un rapide retour sur 2010.

183 articles postés soit quasiment autant de vins commentés. Un tous les deux jours en moyenne !!  C’est pas mal et j’arrive encore à concilier ma vie de famille à ma passion. Faut dire que je me lance rarement dans les longues tirades viniques. Le vin est dans le verre pas dans mon esprit ou sur une page WEB.

Janvier :

Découverte de deux vins du nouveau monde avec un shiraz d'Arenberg 2004 et cabernet sauvignon Beringer 92 lors d’un repas chez nous avec quelques amis.

La dégustation avec mon ancien club d’une série intéressante vieux alsaces qui nous montre une fois de plus la longévité des vins de notre région. A noter la participation de beaucoup de domaine qui ont offerts gratuitement les bouteilles.

Février :

Une soirée fruits de mer  avec l’Oenothèque Alsace. Une petite table, mais quelle table car nous sommes Mary et moi les seuls ne travaillant pas dans le vin. Nous avons même la chance de partager ce repas avec Jean-Michel Deiss et sa compagne. Un grand moment.

Sur l’invitation de Thierry Meyer je visite 6 domaines alsacien sur deux jours avec Patrick Essa. Encore une fois je suis impressionné par le niveau qu’ont ces deux dégustateurs. Je me contente de gouter et de me taire. Que dire de plus, un passage en revue des barriques de pinot noir avec René Muré puis un repas au restaurant avec un riesling Brand de Josmeyer. Le lendemain visite, entre autre chez, Marc Tempé ponctuée par un repas en ces murs, au milieu des hommes travaillant les terres de Marc le magicien. Fin d’après midi dans la Cathédrale d’Oliver Humbrecht. Un gamin au milieu des foudres !

Mars :

Un mois un peu plus calme marqué par un repas chez nous avec en vedette un Pichon Baron 1990. Merci Olivier.

Découverte des vins du grand cru Rangen de Thann au domaine Schoffit .

Avril :

C’est le mois de la Bourgogne pour nous avec son séjour pour chercher mes réservations chez Pierre Boillot, Joseph Voillot et Buisson-Charles. Cette année Jean-Pierre Charlot nous a donné la chance de gouter à 3 cuvées piochées au hasard de sa cave. Les bouteilles seront terminées au gîte.

Juin:

Un repas chez nous avec un très vieux bordeaux, juste pour l’histoire.

Juillet :

C’est l’heure des vacances donc du repos. Enfin presque car Savoie et Drôme sont aux programmes donc passage dans les vignes obligatoires. Quelques achats chez Quenard et chez Syrah et Compagnie à Tain.

Aout :

Ce mois est dramatique. Le décès brutal de mon papa me obsède encore certaine nuit. Il était malade depuis des années mais nous avions toujours un espoir. Et puis un 21/08/10 au lieu de fêter mon anniversaire j’ai dis adieu à mon vieux. Le manque est énorme, on n’a pas idée avant de le vivre. Je t’aime Papa.

Septembre :

J’essaye de remonter la pente mais ce n’est pas si simple. J’ai parfois du mal à voir la route le matin en passant devant la ville de mon défunt père. Et puis l’administration vous rappelle votre douleur à chaque instant tant la paperasse est dense.

Changement de cap dans ma vie. Carpe diem, on va vivre.

Un mois dense encore avec un week-end chez Foulques et Aude avec des loires, des bourgognes. Je prends au hasard, certains diront que j’ai eu la main heureuse, un Vouvray moelleux 1976 de Huet.

Ce mois-ci verra à nouveau un repas chez nous avec branaire duluc 98 et Bel Air Marquis 95

Terminons ce mois de vendanges avec une visite presque surréaliste des vignes de Jean-Pierre Charlot dans sa Toyota avec une belle dégustation des 2009 dans la cave. Aller/retour dans le journée avec un ami façon road movie avec à midi un repas chez Guy à Gevrey-Chambertin avec une bouteille de Cazetiers 2005 de Rousseau. Chemisettes, terrasse, soleil la vie est belle. Vivre les RTT.

Octobre :

Une prodigieuse et prestigieuse série de vieux millésimes à la Confrérie Saint Etienne au château de Kientzheim organisée par Thierry Meyer. Un très grand moment, le plus grand pour moi dans cette institution.

Octobre c’est aussi une semaine à Rome en famille pour souffler et remettre de l’ordre dans nos esprits après les évènements tragiques des mois précédents. Toujours des vins mais chantant comme un bel italien.

Novembre :

Inventaire des vieux alsaces que j’ai dégusté. Plus de 260 cuvées entre 1942 et 1991 ! C’est énorme et j’ai du mal à y croire mais c’est bien le chiffre. Combien sommes-nous à en avoir gouté autant et surtout à en avoir gardé une petite trace écrite ?

C’est également le mois de la rencontre avec Emmanuel Delmas au domaine Loew ponctuée par une petite video où je joue le kakou. Un homme plus que sympathique animé par une passion débordante pour le vin.

Visite au domaine Deiss avec Mathieu Deiss lui même. Toujours plein d’enseignement que de parler avec un vigneron d’un domaine aussi prestigieux. Rencontre simple pleine de bon sens paysan. Les choses simples sont souvent les meilleurs.

Pour finir, c’est le mois de l’accords autour du riesling. Ode à ce cépage loué des alsaciens autour de la cuisine de Jean-Phillipe Guggenbuhl de la Taverne Alsacienne à Ingersheim. Sans doute LE meilleur rapport Q/P de la région.

Décembre :

Un repas avec un couple d’amis. Ouverture du premier riesling clos Windsbuhl 2007 du domaine Zind-Humbrecht. Une des seules cuvées notées 20/20 dans le guide Bettane et Dessauve. Le grand riesling sec dans toute sa droiture.

Repas de Nöel en famille, sobre avec toujours cette chaise vide.

Je n’oublie pas non plus tous les autres moments, les charmantes soirées avec Mary au coin du radiateur (nous n’avons pas de cheminée !) les toujours intéressants échanges avec Thierry Meyer sur le monde du vin, surtout celui d’Alsace qui me fait voir le vignoble sous un autre angle que celui de l’entrée du caveau.

Les grandes discutions à l’heure du café au boulot.

Les échanges de mails les quelques rares échanges sur FB ou www.degustateurs.com.

Les achats de vieux millésimes chez mon pote Francis et les commandes groupées que j’organise avec lui de plus en plus souvent et dont je fais profiter de plus en plus de monde.

Une année 2010 très riche pour moi et je vous en souhaite une toute aussi riche en 2011.

Stéphane 

L'excellent site caveprivée. com vient d’être racheté par 1855.com. Relativement fidèle au premier j’ai lu des tonnes de témoignages de mécontentements du second. Je vais du coup attendre pour voir comment va se passer ce rachat et pour voir qui va déteindre sur l’autre. Curieuse opération qui j’espère ne va pas laisser un gout amer aux amateurs de bons vins et que les prix vont rester au niveau proposé jusqu’à lors car ceux de 1855.com sont simplement hallucinant.

stéphane

400,000 euros pour un tonneau de 500 litres (format curieux d'ailleurs) de Beaune 1er Cru Cuvée Nicolas Rollin.  800 euros le litres où 600 euros la bouteille. Et oui, il y a 666 bouteilles dans 500 litres. Beau résultat pour un Beaune 1^er cru, l'effet Luchini sans doute 

Le résultat total de la vente est d’ailleurs en hausse de 11% par rapport au millésime 2009 !! Si cette hausse influence les prix de vente des domaines de toute la région il va falloir s’attendre à des hausses importantes .....2005 n’était pas bien cher finalement.

 stéphane