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Deuxième rendez-vous chez le vigneron avec l’œnothèque Alsace après une visite historique chez Klipfel . Cette fois direction le Haut-Rhin dans un village à l’écart de la route du vin, entre Turckeim et son grand cru Brand et Munster, j'ai nommé Wihr-au-Val,...
Lire la suiteSylvaner Vérité 2007 Domaine Etienne Loew : Superbe nez de fruits évoluant sur des notes plus floral, de thé gunpowder. Bouche dense, ferme et fermée avec une acidité un peu en retrait et une pointe de rondeur bien fondue. Il faudra attendre 2/3 ans pour...
Lire la suiteCrémant Sub Rosa cave de Beblenheim : Robe assez dense. Nez de fruits jaunes, net et charmeur. Bouche avec une bulle crémeuse sur une bouche grasse et une bulle qui dégaze joliment. Un très bon crémant certainement parfait à table grâce a son coté compact...
Lire la suiteMorey Saint Denis 2002 Domaine Lecheneaut : Robe sombre et profonde. Nez puissant et très aromatique de fleurs variées, de bois rare dans un style mur et charmeur. La bouche est du même calibre, massive, puissante, généreuse avec beaucoup de corps et...
Lire la suiteCôtes du Rhône Saint Esprit 1999 Delas Frères : Robe sombre au disque très légèrement brun. Nez de cacao, de cerise noire, d’essence de bois rare et de sous-bois. La bouche est souple, compact et assez massive. Ce n’est pas ciselé et d’une précision redoutable...
Lire la suiteMarsannay les Echezeaux 2003 Domaine Bart : A ne pas confondre avec son illustre grand frère. Nez de petit fruits rouge de type groseille, framboise, très aérien. Le réchauffement apportera son lot de cerises à peine confites. La bouche est douce, sans...
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8ième millésime déjà pour moi avec ce très beau domaine de la couronne d’Or de Strasbourg. Même si le Haut-Rhin regorge de belles choses il ne faut pas oublier, ami Strasbourgeois, qu’à moins de 25km on trouve de beaux domaines dont fait sans aucun doute...
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Bourgogne côtes d’Auxerre chardonnay 2004 corps de garde Jh&G Goisot : Robe pale. Nez qui ne déroge pas à la règle des 2004 qui les livre sur des notes vertes de persil et d’asperge. Il faudra attendre et agiter fortement le verre pour voir sortir des...
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Bourgogne Aligoté 2000 Jean-François Coche-Dury : Dans la grande et très recherchée famille de vin de ce domaine mythique, je demande la cuvée de base. Et oui pas les moyens de m’offrir les meursaults ou les cortons, même si une bouteille plus prestigieuse...
Lire la suiteCôtes du Rhône villages Cairanne 2006 Marcel Richaud : Version blanche. Puissant assemblage de clairette, Marsanne, Roussane, Bourboulenc, Grenache et viognier. Le moins que l’on puisse dire c’est qu’il y a du monde la dedans. Nez floral accompagné de...
Lire la suiteSoirée chardonnay ce 07 mai 2009 avec le club AOC. Une sélection effectuée par Pierre. Certainement le plus célèbre des cépages blancs dans le monde. 120.000 hectares dans le monde avec 35 000 hectares en France, 48 000 ha aux Etats-Unis, 22 000 ha en...
Lire la suiteLa prochaine soirée du club AOC se tiendra le 05/06/09 sur Strasbourg avec comme thème "Les Rosés de France" Prévoir 15/20 euros par participant en fonction des étiquettes et donc du coût de la soirée. Pour participer vous pouvez me contacter sur contact@stephanew.com...
Lire la suitevoici un lien très intéressant sur la technologie du bouchon DIAM..... http://blog.hugel.com/2009/04/enfin_des_bouchons_sans_gout_d.html Stéphane
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Arbin Mondeuse vieilles vignes 2005 Domaine Louis Magnin Vin carafé 1 heure et bu sur toute la soirée. Une robe d’un beau rouge sombre et brillant. Le guide Bettane annonce des petits fruits rouges, cette bouteille sentait bon le jardin printanier avec...
Lire la suiteMoulin à vent 2006 Merlin : Robe très tendre, légère, pour ce beaujolais, c’est assez peu courant. Nez de petits fruits rouges framboisés. La bouche est soyeuse, avec des notes de fruits à noyaux baignant dans de l’eau de vie. Presque sans tannins, les...
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