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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr Une fois par an le Club AOC de Barr organise une soirée surprise. Depuis quelques années je m’occupe de la sélection avec Christian. Par manque d’inspiration je n’ai proposé que les trois rieslings de l’hémisphère sud, que tout le monde a détesté. Placé... Lire la suite
Dégustation de vieux Clos Zisser au Domaine Klipfel à Barr Dégustation de vieux Clos Zisser au Domaine Klipfel à Barr RETOUR SUR UN ARTICLE DE 2009 ! L’œnothèque Alsace de Thierry Meyer nous invite ce jour d’avril au domaine Klipfel de Barr pour nous faire découvrir le Clos Zisser au travers de 12 bouteilles de plusieurs millésimes, souvent très anciens, et sur plusieurs... Lire la suite
Alsace grand cru Schlossberg Sainte Catherine 2009 Domaine Weinbach Alsace grand cru Schlossberg Sainte Catherine 2009 Domaine Weinbach Alsace grand cru Schlossberg Sainte Catherine 2009 Domaine Weinbach. Nez très pur et net sur l'écorce d'agrume, les fleurs blanches le tout d'une belle maturité avec un petit côté crémeux fort plaisant. La bouche est large, pleine avec une acidité fine... Lire la suite
Série de Rangen au Domaine Schoffit à Colmar. Série de Rangen au Domaine Schoffit à Colmar. Retour sur une visite au domaine Schoffit sous l’égide de l’œnothèque Alsace ce samedi 13 mars 2010. C’est peu avant 09h30 que je m’enfonce dans le rue Nonnenholzweg pour y trouver le numéro 66, adresse de l’un des seuls vignerons de la capitale haut-rhinoise.... Lire la suite
Alsace grand cru saering riesling 1996 Domaines Schlumberger Alsace grand cru saering riesling 1996 Domaines Schlumberger Alsace grand cru Saering riesling 1996 Domaines Schlumberger. Robe dorée. Nez évolué mais encore agréable sur les fleurs sèches, le miel, l'encaustique et une touche lactée. La bouche attaque sur un petit moelleux mais pas pour longtemps car arrive une... Lire la suite
Le clos Windsbuhl à la Taverne Alsacienne Le clos Windsbuhl à la Taverne Alsacienne Retour sur une journée mémorable de 2008 en très bonne compagnie. Zind-Humbrecht. Voici un nom qui ne laisse pas indifférent. Les uns vont le porter au sommet de la viticulture mondiale et les autres vont crier au scandale, à la sur-médiatisation et à... Lire la suite
Visite au Domaine Rieflé à Pfaffenheim Visite au Domaine Rieflé à Pfaffenheim Le Domaine Rieflé-Landmann né de la reprise de l’exploitation de Seppi Landmann de Soultzmatt, amoureux fou du grand cru Zinnkoepflé est situé sur la commune de Pfaffenheim. Les Rieflé – Paul et Thomas on rejoint le domaine en 2009 et 2010 - exploitent... Lire la suite
Soirée Jerez de la Frontera au club ACO de Barr Soirée Jerez de la Frontera au club ACO de Barr Jerez de la Fronterra, aussi appelé xérès en français, est une ville espagnole située au sud de l’Andalousie, dans la province de Cadix. Elle est située dans la plaine de l’estuaire de Guadalquivir. Les vignobles sont implantés sur un terroir vallonné... Lire la suite
Vingtième anniversaire de la SICA Chais des Hospices de Strasbourg. Vingtième anniversaire de la SICA Chais des Hospices de Strasbourg. Les Hospices Civils de Strasbourg ont 20 ans ! Enfin les vins des Hospices Civils de Strasbourg ont 20 ans ! Encore que 20 ans, plutôt 545 ans si on considère le plus ancien représentant de la cave datant de 1472. Et les plus pointus me diront 544 ans... Lire la suite
Muscat 2013 Domaine Schoenheitz Muscat 2013 Domaine Schoenheitz Muscat 2013 Domaine Schoenheitz. Robe pale. Nez précis, net sur des fruits blancs, pomme granit smith, et des fruits plus jaunes, pêche avec la petite touche muscatée qui va bien. Bouche aérienne d'une bonne densité pour un muscat qui est agréable au... Lire la suite
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