Alsace Muscat 1989 Domaine Weinbach. Nez sur l’encens, le cuir et les fruits jaunes. La bouche est large, d’un beau volume mais lisse dans un fond assez simple. L’acidité, même si présente ne montre pas grand caractère et peine à réveiller l’ensemble....
Lire la suiteAlsace gewurztraminer vendanges tardives réserve exceptionnelle 1976 Domaine Weinbach
Alsace gewurztraminer vendanges tardives réserve exceptionnelle 1976 Domaine Weinbach. Robe orangé. Nez puissant, fruits confits, botrytis, abricot, exotique, torréfié. Bouche moelleuse sans excès sur une impression sphérique, volubile avec une acidité...
Lire la suiteCondrieu La Doriane 2014 Guigal
Condrieu La Doriane 2014 Guigal. Dans la famille Trésor je demande le côte Rôtie blanc 😁 Le nez est marqué par les fruits jaunes intenses, la réglisse et les herbes aromatiques. Bouche gourmande, ronde pleine sur des amers nobles une acidité large et...
Lire la suiteAlsace Riesling Clos Windsbuhl 2009 Zind-Humbrecht
Alsace Riesling Clos Windsbuhl 2009 Zind-Humbrecht. Nez confit, sur la marmelade de mandarine et quelques épices dans des senteurs passerillées. L’attaque est ronde, presque douce puis riche et enfin dense avec une acidité fondue, plutôt pointue. L’ensemble...
Lire la suiteRebouchage de quelques 84 et 85 à la Confrérie Saint Etienne
09h00 au château de la Confrérie ! Voilà la dernière consigne que j’ai reçue pour participer à une séance de rebouchage de vieux millésimes. Opération de préservation de l’histoire des vins d’Alsace que je maitrise assez bien avec plusieurs participations...
Lire la suiteSoirée Apéritive Au Domaine Schoenheitz de Wihr au Val
Nouvelle soirée apéritive au Domaine Schoenheitz avec cette année des accords mets/vins sur le thème de l’Inde. Les bouchées ont été préparées par le restaurant Les Saveurs de L’inde à Colmar . Le vins sont présentés par Dominique secondé par Adrien pour...
Lire la suiteAlsace Muscat réserve exceptionnelle 1970 Hugel
Sur les presque 500 vin d’Alsace que j’ai goûtés entre 1895 et 1993 je n’ai curieusement que 5 de 1970 dont un riesling réserve exceptionnelle de Hugel. Voici le donc le 6eme est c’est encore un Hugel et encore une cuvée exceptionnelle. A cette époque...
Lire la suiteSoirée Sancerre rouge de Terroir au Club AOC Barr
A Paris, ville chic et tendance, on préfère le Sancerre à l’Alsace. Allons-nous partager cette tendance en province ? Mais d’abord, où est produit le vin de Sancerre ? Et bien autour de Sancerre… Me voilà avancé. Mais si dans le Berry, le Cher, pas loin...
Lire la suiteBourgogne Côtes D’Auxerre La Ronce 2012 Domaine Goisot
Bourgogne Côtes D’Auxerre La Ronce 2012 Domaine Goisot. Superbe teinte, brillante et intense. Nez éclatant sur le graphite, une touche de réglisse façon Gevrey, un bois, s’il existe, parfaitement moulé et des fleurs, des fleurs avec une petite touche...
Lire la suiteMarsterclass au Domaine Louis Sipp Avec Osterberg et Kirchberg de Ribeauvillé
On commence la dégustation par une paire de rouge sur deux millésimes assez différents. Alsace pinot noir Grossberg 2015 Louis Sipp Nez net, frais sur l’amande, les fruits rouges et une pointe sauvage. Les tannins sont croquants dans un gros jus, encore...
Lire la suiteAlsace Grand Cru Sonnenglanz pinot gris 2007 Bott-Geyl
Alsace Grand Cru Sonnenglanz pinot gris 2007 Bott-Geyl. Robe dorée. Nez marqué par des notes torréfiées, des fruits jaunes, de la mie de pain. La bouche attaque dans la largeur avec un moelleux confortable, beaucoup de gras dans une acidité franche qui...
Lire la suiteAlsace muscat 2017 Frédéric Mochel
Alsace muscat 2017 Frédéric Mochel. Nez éclatant typique du cépage. Attaque large, dense et grasse avec de la chair, une acidité fondue dans la largeur avec une minéralité grasse. Un muscat de nez et de bouche, assez rare pour le préciser. Un muscat très...
Lire la suiteGrande dégustation de 1979-1989-1999 au Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé
Le thème des millésimes en « 9 » n’a pas échappé à Etienne Sipp et fort d’une réserve de plusieurs milliers de bouteilles sur au moins 50 ans, il a offert à sa clientèle la possibilité d’approcher 13 vins de 3 beaux voire grands millésimes. Et chose rare,...
Lire la suiteSoirée Saint Emilion grand cru classé club AOC de Barr
Saint Emilion grand cru classé A, Saint Emilion grand cru classé B, Saint Emilion grand cru classé, Saint Emilion grand cru, Saint Emilion grand, Saint Emilion grrr, Saint Emilion, Saint Em.... Voilà le sujet du début de soirée au club. Quels vins allons-nous...
Lire la suiteGrande série de 44 pinots noirs alsaciens
Grande dégustation de « Pinot noir » alsaciens avec un superbe casting sur et autour de la table. Sur la table, dans les verres, une belle brochette de cuvées provenant de belles maisons de la région. Des classiques, des challenger, puis des interrogations,...
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