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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 17:19

Cotes du Rhône Le bouquet des Garrigues Le Clos du Caillou 2010.
Cotes du Rhône Le bouquet des Garrigues Le Clos du Caillou 2010.  Cette cuvée est issue de deux terroirs sur la commune de Courthezon : « -les Garrigues- » un terroir de galets roulés, sur lequel l’encépagement est composé de 30-% de Clairette rose,...
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Published by stephanew - dans Les vins du Rhône
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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 19:06

Rivesaltes ambré 1988 Domaine de Rancy
Rivesaltes ambré 1988 Domaine de Rancy .   Ce domaine est une des références sur ce type de vin. Il a la particularité de mettre en vente de vieux millésimes, des vrais, à des prix relativement sages. Robe acajou. Notes de  rancio au nez, dans...
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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 17:59

Gewurztraminer Haguenau de Bergheim 1999 Rolly Gassmann.
Gewurztraminer Haguenau de Bergheim 1999 Rolly Gassmann. Retour sur ce vin 3 ans jour pour jour après l'avoir commenté sur ce même blog. La robe est soutenue. Le nez est très classique avec de la rose, des fruits Jaunes et une pointe de menthe et quelques...
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 08:40

Châteauneuf du pape Les Cailloux 2006
Châteauneuf du pape Les Cailloux 2006 Robe tendre. Nez expressif sur la myrtille, la cerise noir, le cassis, l’olive noir avec un fond alcooleux. Bouche fraiche aux tanins fins avec toujours cette pointe de chaleur. Il reste très aromatique, digeste mais...
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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 09:49

Variations gastronomiques autour du riesling, édition 2012.
L'Alsace est pleine de traditions surtout en cette fin d'année. Vin chaud, marchés de Noël , bredele, choucroute nouvelle... Une autre tradition consiste, pour les amoureux du vin d'Alsace, à se mettre autour d'une belle table pour fêter le riesling au...
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Published by stephanew - dans repas dégustation 2012
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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 21:03

Rencontre en Brunello di Montalcino.
Avant dernière soirée 2012 du club AOC avec comme thème les vins de Brunello di Montalcino. Une des DOCG les plus réputées avec Chianti Classico et Barolo. Les DOCG proviennent de zones géographiques déterminées par un cahier de charge de production,...
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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 06:42

Madiran 2001 Cuvée Prestige Château Montus.
Madiran 2001 Cuvée Prestige Château Montus. La robe est noire complètement opaque. Nez sur le chocolat, le ventre de lièvre, le bouillon de légume avec des touches de fruits noirs, cassis et autres baies. La bouche est très fraiche, et c’est bien là pour...
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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 17:34

L’Alsace est pleine de lieux-dits mais aussi pleine de lieux communs. A croire que la flute alsacienne est magique. Combien de dégustateur trouvant de la banane dans le beaujolais nouveau, du poivron dans le cabernet d’Anjou, du bois et du beurre dans...
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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 10:10

Le thème de la dernière Masterclass de l’année 2012 est l’apogée des vins d’Alsace ou plutôt trouver la réponse à la question ; y a t-il un âge standard pour apprécier un grand vin de terroir ? Quelle est l’influence du terroir sur cette appréciation...
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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 18:21

Alsace grand cru Engelberg Riesling 2005 Domaine Pfister
Alsace grand cru Engelberg Riesling 2005 Domaine Pfister Voilà quelques semaines maintenant que j’entame les piles de 2007, 2006 sans toucher aux gros millésimes nationaux. Voilà chose réparée avec ce 2005 Bas-Rhinois. Pour resituer le domaine rapidement,...
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