Stephanew
Bourgogne pinot noir Vieilles vignes 2006 Domaine Joseph Voillot : La robe est superbe, tendre à souhait, bourguignonne. Le nez a besoin d’un peu d’air pour s’ouvrir, mais une fois en place
c’est un festival de fruits rouges, d’épice avec une pointe de vanille. La bouche n’est pas monstrueusement complexe mais très joueuse, un verre appelle le suivant. Les tannins sont de belles
factures, souples en attaque ils deviennent plus serrés et souligne la finale, longue à ce niveau d’appellation. 14.5/20
Je soutiens toujours les rouges d’Alsace, mais ce bourgogne à ce niveau de prix (8 euros) a du mal à trouver de la concurrence chez nous, pas que cela soit impossible mais il faudra
ajouter quelques euros pour y arriver.
stéphane
je vais essayer de me procurer cette bouteille. j'habite à 200km du domaine, occasion pour une journée de balade.
stéphane
vous avez bien de la chance d'avoir pu goûter ce vin. Le Domaine, que je connais un peu, vend désormais quasiment exclusivement à l'étranger (USA en particulier).
J'ai eu l'occasion d'y faire une splendide dégustation. Soirée que je pense pouvoir renouveler bientôt.
Je comprends votre déception sur un Bourgogne. Chez Voillot, il faut vraiment se concentrer sur le Volnay...
Bonne journée.
Je ne suis absolument pas déçu par ce bourgogne, bien au contraire. Je précise même qu’il est d’un rapport Q/P difficile à mettre en défaut. Effectivement les volnays sont bien au dessus mais les pommards sont également au sommet de l’appellation.
Pour ce qui est des ventes à l’étranger, cela ne date pas d’hier car le domaine a de tout temps vendu dans les 80% à l’export. Comme toutes les grandes maisons bourguignonnes.
Pour la France il reste donc 20%, réparti entre les cavistes, la restauration et la clientèle particulière.
Il reste toujours un peu de vin pour les clients mais il faut prendre soit de réserver l’année précédente et de préférence vers juin.
Donc maintenant pour l’année prochaine et les 2008.
Elégant, juteux, minéral...étonnant ! Gouter la gamme des rieslings de ce domaine est révélateur des grands terroir sd e cette régin hors normes.
,')
Emmanuel