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Le Chablisien et l'Yonne

Vendredi 6 janvier 2012 5 06 /01 /Jan /2012 17:16
Chablis Montée de Tonnerre 2003 Jean Paul et Benoit Droin.

Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2003 Jean Paul et Benoit Droin. Bouteille achetée au domaine lors de mon unique visite à Chablis, un beau souvenir qu’il faudra renouveler rapidement. Cru directement à l’est de la ville de Chablis, non loin des grands crus. Le nez est discret à l’ouverture. […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Jeudi 15 décembre 2011 4 15 /12 /Déc /2011 21:13
Chablis 1er cru Forêt 2001 Jean-François Raveneau.

Chablis 1er cru Forêt 2001 Jean-François Raveneau. Domaine qui fait partie du clan des « je n’ai rien à vendre » qui oblige les amateurs, voulant y gouter, à casser la tirelire pour se faire une bouteille. J’ai eu la chance de toucher cette bouteille pour « pas trop cher » mais ce temps semble […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Mardi 9 août 2011 2 09 /08 /Août /2011 17:46
Côtes d’Auxerre Gueules de Loup 2005 Domaine JH & G Goisot

Côtes d’Auxerre Gueules de Loup 2005 Domaine JH & G Goisot Certainement le domaine le plus en vue de cette AOC avec une série assez impressionnante de cuvées aux prix toujours sages. Deux regrets, une drôle de politique commerciale, qui me fait payer le prix salon alors que je réserve ma […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Lundi 13 juin 2011 1 13 /06 /Juin /2011 17:57
Saint Bris Fié gris corps de garde 2005 JH&G Goisot

Saint Bris Fié gris corps de garde 2005 JH&G Goisot : Saint Bris est entré récemment dans la famille des AOC mais le domaine Goisot n’a pas attendu cette reconnaissance qualitative toute relative pour faire bon. Cette cuvée comme son nom l’indique est issue de Fié gris alias Sauvignon gris, […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Vendredi 7 janvier 2011 5 07 /01 /Jan /2011 06:52
Côtes d’Auxerre Pinot noir Corps de Garde 2007 Domaine JH & G Goisot
Côtes d’Auxerre Pinot noir Corps de Garde 2007 Domaine JH & G Goisot. Le piège avec ce genre de domaine est le prix. En effet le gros de la troupe des nombreuses cuvées se trouvent sous la barre des 10 euros ce qui rend ce domaine extrêmement attractif surtout que les blancs sont au sommet de […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Lundi 22 novembre 2010 1 22 /11 /Nov /2010 06:47
Chablis 1er cru Mont de Milieu 2004 Jean Paul et Benoit Droin

Chablis 1er cru Mont de Milieu 2004 Jean Paul et Benoit Droin : Droin, un des beaux domaines de ce coin de bourgogne avec entre autres Raveneau et Dauvissat à la différence que Droin à du vins à vendre et pas bien cher en plus. Une bonne opportunité donc, de ce faire la bonne idée de la région. […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Overblogueurs de Bourgogne
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Dimanche 25 juillet 2010 7 25 /07 /Juil /2010 20:38
Chablis Vaucoupin Corinne et Jean-Pierre Grossot 2002.
Chablis 1er cru Vaucoupin Corinne et Jean-Pierre Grossot 2002 : nez floral avec une forte présence de miel et de pierres mouillées. La bouche est droite, avec une acidité marquée faisant fortement saliver. Sans être tranchante cette acidité apporte beaucoup de fraicheur à la cuvée mais aussi de […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Mardi 22 juin 2010 2 22 /06 /Juin /2010 23:20
Côtes d’Auxerre 2006 Domaine JH&G Goisot.
Côtes d’Auxerre 2006 Domaine JH&G Goisot : Version pinot noir. Robe tendre et nez grillé sur l’amande, la cerise griotte et une touche végétale, légère mais présente. La bouche est fluette et pas bien épaisse. Les tannins sont heureusement souples et l’acidité est bien présente. L’intensité […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Lundi 7 juin 2010 1 07 /06 /Juin /2010 19:14
3 chablis 1er cru.

Soirée entre amis ce samedi avec comme consigne d’apporter chacun un chablis. -Chablis 1er cru Montmains 2008 Domaine Pattes loup Thomas Pico : nez frais sur les agrumes, le beurre frais et net, mais aussi d’élevage, de vanille ce qui est assez rare dans ce coin de bourgogne peu enclin aux […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Mardi 23 février 2010 2 23 /02 /Fév /2010 18:06
Cotes d’Auxerre Gondonne 2005 G&JH Goisot.
Cotes d’Auxerre Gondonne 2005 G&JH Goisot : Cuvée parcellaire de cette célèbre maison bourguignonne. Le nez est coquillé, floral, dense et intense. Viendront plus tard des notes de menthol. La bouche est charnue et présente une belle matière sur une acidité très fine mais soulignant […]
Par stephanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Mardi 9 juin 2009 2 09 /06 /Juin /2009 20:50
Saint Bris Fié corps de Garde 2005 Domaine JH et G. Goisot
Saint Bris Fié corps de Garde 2005 Domaine JH et G. Goisot : Version corps de garde donc haut de gamme pour ce pur sauvignon gris, cépage rare en France de nos jour. Le site parle de Sauvignon rose. Le nez est marqué par des notes végétales, de buis, de poivre blanc avec une pointe d’eucalyptus […]
Par stéphanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Overblogueurs de Bourgogne
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Jeudi 21 mai 2009 4 21 /05 /Mai /2009 10:49
Bourgogne côtes d’Auxerre chardonnay 2004 corps de garde Jh&G Goisot

Bourgogne côtes d’Auxerre chardonnay 2004 corps de garde Jh&G Goisot : Robe pale. Nez qui ne déroge pas à la règle des 2004 qui les livre sur des notes vertes de persil et d’asperge. Il faudra attendre et agiter fortement le verre pour voir sortir des notes plus florales. La bouche est elle, […]
Par stéphanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Jeudi 16 avril 2009 4 16 /04 /Avr /2009 20:12
Chablis 1er cru Vaucoupin 2003 Domaine Grossot.
Chablis 1er cru Vaucoupin 2003 Domaine Grossot : Nez sur les agrumes confits la réglisse. On se trouve résolument dans un style sudiste et cela n’est pas pour me combler mais le millésime l’annonce ouvertement et sans complaisance. La bouche est du même tonneau, large, sphérique toujours sur la […]
Par stéphanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Dimanche 29 mars 2009 7 29 /03 /Mars /2009 22:22
Bourgogne côtes d’Auxerre 2006 rouge Domaine G et JH Goisot
Bourgogne côtes d’Auxerre 2006 rouge Domaine G et JH Goisot : Robe tendre. Nez paraissant végétal sur un fond d’épice et de fruits rouges. La bouche est toute en finesse, presque trop d’ailleurs, (il ne faudrait pas tendre vers la maigreur) mais le vin est finalement assez long et plaisant, […]
Par stéphanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Samedi 21 mars 2009 6 21 /03 /Mars /2009 13:15
Côtes d’Auxerre Gondonne 2003 Domaine G. et JH Goisot

Côtes d’Auxerre Gondonne 2003 Domaine G. et JH Goisot : Version caniculaire de la célèbre cuvée parcellaire du plus connu des domaines des côtes d’Auxerre. Et pourtant pas de miracle pour ce 2003. Le nez fleur bon les fruits très murs avec un fond de mirabelle et des petites touches de réglisse […]
Par stéphanew - Publié dans : Le Chablisien et l'Yonne - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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