Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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La Côte Chalonnaise

Jeudi 11 mars 2010 4 11 /03 /2010 18:02
Rully 1er cru blanc 2008 Château Saint-Michel.

Robe pale. Nez citronné accompagnant un bel élevage. Petites notes torréfiées. La bouche est dans le même registre, fraiche,  tendue, facile à boire et très digeste. Pas de tape à l’œil juste un beau profil aromatique. Cuvée découverte au salon issue d’un domaine dont je n’ai jamais entendu parler.

rully-1er-cru.jpg

Le packaging est également bien soigné et l’accueil fût très sympathique au salon de Strasbourg, ce qui est un réel plus dans cette jungle de gens grimaçants. 15/20

stéphane
Par stephanew - Publié dans : La Côte Chalonnaise - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Jeudi 17 septembre 2009 4 17 /09 /2009 16:03

Par tête il faut comprendre "bouchon"


on voit bien le bouchon qui flotte, en haut à gauche de l'étiquette.

faisant un peu de rangement dans la cave pour y intégrer les dernières nouveautés, je prends en main cette mercurey 1953 du Chateau de Chamirey et oh stupeur et tremblement....le bouchon flotte dans la bouteille !!Mais le plus étonnant est que la bouteille ne coule pas. Elle devait certainement suinter depuis des mois voire des années et cela a étanchéifié la capsule.

Vous avez deviné ce que nous allons boire ce soir… à condition que le contact prolongé du vin avec la capsule ai rendu le breuvage impropre à la consommation.

 

Morale de l’histoire, il faut toujours avoir un œil sur les vieilles bouteilles que nous avons en cave.

 

stéphane

Par stephanew - Publié dans : La Côte Chalonnaise - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Mardi 17 février 2009 2 17 /02 /2009 22:44
Givry 1er cru Crausot 2003 François Lumpp.

Robe sombre. Nez sudiste de fruits noirs, de groseille et de myrtille sur une trame de suie et de lard fumé.
La bouche est dense, avec de superbes tannins très fins, présents sans être astringents. Un Givry moderne, à boire avec plaisir, entre puissance et élégance sans excès de bois mais qui manque un peu de complexité et de profondeur.... mais c'est tellement bon comme celà. Un vin que l’on pourrait prendre facilement pour un Rhône nord, loin du coté rustique de certaines cuvées de ce village.
15.5/20

stéphane
Par stéphanew - Publié dans : La Côte Chalonnaise - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Samedi 15 novembre 2008 6 15 /11 /2008 08:33
Givry blanc les Grognots 2006 Michel Sarrazin et fils :

Nez floral sur l’anis et le buis. La bouche est ample arrondie par l’élevage encore trop présent pour moi. Ensemble très frais avec une belle acidité mais c’est un peu creux en milieu de bouche. A revoir.
14/20

stéphane
Par stéphanew - Publié dans : La Côte Chalonnaise - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Vendredi 7 novembre 2008 5 07 /11 /2008 19:40

Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 domaine Jean Maréchal
 :

Robe très sombre. Nez un peu cuit, sur le chocolat, les fruits à l’eau de vie.
La bouche est puissante, massive avec un gros volume. Les tannins sont plaisants et souple en attaque, ils seront un peu plus ferme en finale. Finale assez simple mais confortable. Un mercurey que l’on peut penser typique du village, ferme et costaud. Un bourgogne aux allures de sudiste. A noter que les vins de ce domaine sont un peu trop boisés dans leur jeunesse, mais le temps et passé….
14.5/20

stéphane
Par stéphanew - Publié dans : La Côte Chalonnaise - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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