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La Côte de Beaune

Mercredi 28 décembre 2011 3 28 /12 /Déc /2011 18:16
Puligny Montrachet Les Combettes 1999 Jean-Marc Boillot.

Puligny Montrachet 1er cru les Combettes 1999 JM Boillot. Poursuite des soirées autour des nobles blancs de bourgogne de ma cave avec ce cru de Puligny, l’un des plus nobles villages de la côte beaunoise. Premier cru après meursault il en reprend paraît-il les traits. Nez sur les fleurs, le […]
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Mercredi 28 décembre 2011 3 28 /12 /Déc /2011 17:50
Corton-Charlemagne 1988 Bonneau Du Martray.

Corton-Charlemagne 1988 Bonneau Du Martray. Célèbre colline qui ouvre la cote de Beaune en fermant celle de nuits. Grand cru, grand millésime, beau domaine, normalement ça devrait le faire et ce fut le cas à mon grand plaisir. Une bouteille ouverte juste pour deux avant les fêtes comme pour […]
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Dimanche 18 décembre 2011 7 18 /12 /Déc /2011 16:49
Beaune les Teurons 2002 Rossignol-Trapet

Beaune 1er cru les Teurons 2002 Rossignol Trapet Je connais finalement assez mal cette appellation, sauf le Beaune VV de Dom Laurent que j'ai croisé quelque fois. J’ai donc rapidement lu dans le livre de JF Bazin que les Teurons sont charnus, pas beaucoup d'info !! Une première bouteille de ce […]
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Mercredi 30 novembre 2011 3 30 /11 /Nov /2011 20:32
Meursault 1er cru Genevrières 1999 Domaine Latour-Giraud.

Meursault 1er cru Genevrières 1999 Domaine Latour-Giraud. Le domaine possède une confortable parcelle de 2,5 ha de ce très beau 1er cru, le plus beau avec les Perrières, planté en plein milieu des 1er crus. Nez grillé, sur les fleurs avec des notes de pierres chaudes et de citron.La bouche est […]
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Mercredi 23 novembre 2011 3 23 /11 /Nov /2011 20:41
Saint Aubin Les Murgers les dents de chien 2006 Mar Colin.

Saint Aubin 1er cru Les Murgers les dents de chien 2006 Mar Colin. Climat le plus proche des grands crus de Puligny-Montrachet et touchant le 1er cru Champ-Gain sur cette même commune. Le nez est marqué par la bourgogne blanche, avec des fleurs, du tilleul, du citron confit mais aussi du bois […]
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Dimanche 20 novembre 2011 7 20 /11 /Nov /2011 21:01
Pommard 1er cru Les Pèzerolles 2008 Joseph Voillot.

Pommard 1er cru Les Pèzerolles 2008 Joseph Voillot. C’est après avoir trouvé le bourgogne VV 2008 de la maison très ouvert au nez que je me décide à ouvrir ce pommard 1er cru pour en prendre le pouls. Le nez est marqué par la cerise noire, la griotte avec une pointe de réglisse et de belles […]
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Mardi 8 novembre 2011 2 08 /11 /Nov /2011 20:49
Puligny-Montrachet 1er cru Les Perrières 2006 Lucien Boillot

Puligny-Montrachet 1er cru Les Perrières 2006 Lucien Boillot Si je m’abuse c’est le premier millésime de blanc vinifié au domaine par Pierre Boillot et on ne pouvait presque pas rêver mieux, on tout cas il y a pire comme climat pour débuter. Quelques pièces sont produites depuis sans que j’en […]
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Dimanche 18 septembre 2011 7 18 /09 /Sep /2011 13:51
Bourgogne cuvée des Forgets 1992 Domaine Patrick Javillier

Bourgogne cuvée des Forgets 1992 Domaine Patrick Javillier Grand millésime pour les blancs de la côte de Beaune et ce n’est pas ce surprenant bourgogne qui va me faire dire le contraire. La robe est claire et sans trace d'évolution (la photo de lui rend pas grâce) Le nez est presque fermé dans […]
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Lundi 12 septembre 2011 1 12 /09 /Sep /2011 19:28
Chassagne Montrachet Les Caillerets 1997 Marc Colin.

Chassagne Montrachet 1er cru les Caillerets 1997 Marc Colin. Bouteille ouverte deux heures avant le service et puis rien ou presque, pas de nez mais bonne nouvelle, pas d’oxydation en vue ce qui est déjà un bon élément pour que la soirée se passe bien. Une fois à table on y trouvera des notes […]
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Jeudi 8 septembre 2011 4 08 /09 /Sep /2011 18:35
Monthélie les Champs Fulliots 2005 Denis Boussey

Monthélie 1er cru les Champs Fulliots 2005 Denis Boussey : Appellation de second rang (je vais me prendre un coup de pelle !!) jouxtant les finages de Volnay et de Meursault. Ce 1er cru touche d’ailleurs Les Caillerets de Volnay et presque les Santenots de Meursault. La robe est d’un beau rubis […]
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 17:26
Puligny-Montrachet 2000 Les Enseignères J.F. Coche-Dury.

Puligny-Montrachet 2000 Les Enseignères J.F. Coche-Dury. Voila plus de 6 ans que cette bouteille attend son tour dans ma cave. 6 ans que je ne trouve pas le bon moment pour l’ouvrir trouvant toujours autre chose à boire comme si la crainte de la déception devait systématiquement l’emporter sur […]
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Dimanche 19 juin 2011 7 19 /06 /Juin /2011 18:26
Chassagne Montrachet 1er cru En Virondot 2007 Marc Morey.

Chassagne Montrachet 1er cru En Virondot 2007 Marc Morey. Les rouges de ce millésime sont à boire en ce moment, sur le fruit et la fraicheur, les alsaces sont charmeurs et savoureux et c’est sur ce constat que j’ouvre ce 2007. Cette parcelle de Chassagne est située au centre du banc de […]
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Vendredi 10 juin 2011 5 10 /06 /Juin /2011 17:35
Auxey-Duresse Val 1er cru 2007 Vaudoisey-Creusefond

Auxey-Duresse Val 1er cru 2007 Vaudoisey-Creusefond . Un domaine pas très médiatique qui parvient à faire bon sans assommer le client avec des tarifs prohibitifs. Dommage pour la communication pas toujours des plus simple ! Le bouchon est déjà bien imbibé mais cela devient "normal" chez eux. Un […]
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Lundi 6 juin 2011 1 06 /06 /Juin /2011 17:08
Meursault Clos des Ambres 2006 Arnaud Ente

Meursault Clos des Ambres 2006 Arnaud Ente. Bouteille dégustée à La Source des Sens à Morsbronn-les-Bains et passionnément carafée par François, le sommelier qui a créé une carte de vins avec pléthore de grands noms comme on en croise rarement dans la région. Ce meursault village, charmeur et […]
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Vendredi 3 juin 2011 5 03 /06 /Juin /2011 12:00
Volnay 1er cru Les Frémiets 2007 Joseph Voillot

Volnay 1er cru Les Frémiets 2007 Joseph Voillot : Climat le plus au nord est de Volnay, il touche pommard et s’en éloigne pourtant le plus tant il représente parfaitement l’idée que l’on a d’un Volnay. Un nez très subtil, précis, élégant de fleur avec des touches de réglisse. La bouche est […]
Par stephanew - Publié dans : La Côte de Beaune - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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