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Bienvenue sur mon blog
J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)
Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.
Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)
Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.
Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.
Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.
Bonne lecture à vous qui passez me voir.
Stéphane
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Alsace Pinot Gris
Jeudi 21 janvier 2010
4
21
/01
/2010
07:05
Pinot gris grand cru Sommerberg 2004 Domaine de L’Oriel- Gérard Weinzorn.
Le nez est très expressif, plein de fruits exotiques dans un premier temps évoluant sur des fruits plus blancs.
Demi-sec, ce vin me parait aujourd’hui un peu simple avec une acidité courte et une profondeur assez relative. Je lui préfère de beaucoup la version « Terrasses » sur le millésime 2006.
14.5/20
Stéphane
Par stephanew
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Publié dans : Alsace Pinot Gris
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Communauté : Liaisons Oenophiles
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Samedi 26 décembre 2009
6
26
/12
/2009
08:00
dégusté lors de la masterclass de l'oenothèque Alsace en décembre 2009.
pinot gris Thann 2005 Domaine Zind-Humbrecht.
Nez caillouteux, fumé sur des notes de pain dans le style toasté et iodé. Bouche riche, glissante, moelleuse avec une belle
acidité donnant beaucoup de race. Finale longue et fraiche. Très beau pinot gris issu forcement du Rangen puisque toutes les vignes de ce village sans vignerons sont classées GC.
15.5/20
stéphane
Par stephanew
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Publié dans : Alsace Pinot Gris
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Communauté : Liaisons Oenophiles
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Vendredi 25 décembre 2009
5
25
/12
/2009
08:00
dégusté lors de la masterclass d'hiver de l'oenothèque Alsace en Décembre 2009.
pinot gris Altenbourg 2002 Cuvée Laurence Domaine Weinbach, Colette Faller et ses filles.
Nez iodé, grillé sur un fond de champignon sec et de mie de pain du plus bel effet. La bouche est très grasse, profonde à
souhait dans un style presque liquoreux. L’acidité est puissante et signe bien ce terroir en contre bas du grand cru Furstentum. 17/20
stéphane
Par stephanew
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Publié dans : Alsace Pinot Gris
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Communauté : dégustation
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Mercredi 23 septembre 2009
3
23
/09
/2009
19:36
Pinot gris (vendanges tardives) 2008 Domaine de
l’Agapé :
Dégusté au domaine. Vignes provenant du grand cru Osterberg à Ribeauvillé.
Nez sur les fruits et les fleurs blanches, très pur, très net sans la moindre fausse note malheureusement habituelle sur ce cépage. Quelques touches d’écorce d’agrume viennent compléter ce beau
tableau.
La bouche est magnifique, fluide, aérienne sans lourdeur malgré les 100gr de résiduel, si mes souvenir sont bons. L’acidité est profonde et la salinité du terroir ce fait déjà sentir en
filagramme. Un verre devrait rapidement appeler le suivant. Une superbe VT en attente d’agrément qu’il faudra saisir rapidement. 18.5/20
stéphane
Par stephanew
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Publié dans : Alsace Pinot Gris
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Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Jeudi 26 mars 2009
4
26
/03
/2009
06:39
Pinot gris 2001 1854 « Fondations » Domaine Josmeyer :
Nez floral à l’ouverture évoluant sur des notes plus fruité blanc voire exotique avec le temps. La bouche est grasse avec une belle matière sur une superbe acidité, fine et pourtant bien présente et surtout bien en place, qui tient le vin très longtemps. Un coté charmeur, séduisant, indéniable dans ce pinot gris très aérien qui se boit sec. Je ne sais pas s’il contient du résiduel mais cela a très peu d’importance tant cette cuvée semble aboutie et aujourd’hui à maturité. Peu encore tenir des années comme cela. 16/20
stéphane
Nez floral à l’ouverture évoluant sur des notes plus fruité blanc voire exotique avec le temps. La bouche est grasse avec une belle matière sur une superbe acidité, fine et pourtant bien présente et surtout bien en place, qui tient le vin très longtemps. Un coté charmeur, séduisant, indéniable dans ce pinot gris très aérien qui se boit sec. Je ne sais pas s’il contient du résiduel mais cela a très peu d’importance tant cette cuvée semble aboutie et aujourd’hui à maturité. Peu encore tenir des années comme cela. 16/20
stéphane
Par stéphanew
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Publié dans : Alsace Pinot Gris
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Communauté : Nouvelles d' ALSACE
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