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Alsace Pinot Gris

Lundi 18 juillet 2011 1 18 /07 /Juil /2011 17:37
Pinot gris 1999 Réserve Personnelle Trimbach.

Pinot gris 1999 Réserve Personnelle Trimbach. Premier constat, et de taille, la maison n'a jamais cru au "Tokay" pour faire la promotion du pinot gris. On ne présente plus cette maison, célèbre pour ses deux cuvées aux origines mystérieuses, Riesling Frédéric Emile et Riesling Clos Sainte Hune […]
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Jeudi 26 mai 2011 4 26 /05 /Mai /2011 11:06
Pinot gris cuvée Sainte Catherine 2004 Domaine Weinbach

Pinot gris cuvée Sainte Catherine 2004 Domaine Weinbach. Après un riesling Schlossberg Sainte Catherine 2005 voici le pinot gris Sainte Catherine, qui n’est pas comme le riesling Sainte Catherine né de la partie basse du Schlossberg. En effet ce pinot gris provient du clos des capucins autour […]
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Samedi 8 janvier 2011 6 08 /01 /Jan /2011 21:45
Pinot gris « 1854 » Fondation 2004 Domaine Josmeyer
Pinot gris « 1854 » Fondation 2004 Domaine Josmeyer : En rentrant ce soir là j’avais envie de faire une surprise à ma femme. Des noix de Saint Jacques avec un duo de purées, carotte et navet jaune. L’accord de principe des saint jacques est le pinot gris, si possible sec. Pourquoi pas ce pinot […]
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Lundi 27 septembre 2010 1 27 /09 /Sep /2010 22:20
Pinot gris Heimbourg 1998 Zind-Humbrecht
Pinot gris Heimbourg 1998 Zind-Humbrecht : Robe assez soutenue est nez marqué par les fruits blancs, la pêche, la nèfle avec un fond plus exotique. La bouche est clairement moelleuse, sans lourdeur malgré la présence de 56 g de résiduel. L’acidité n’est pas très marquée mais suffisamment là […]
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Jeudi 21 janvier 2010 4 21 /01 /Jan /2010 07:05
Pinot gris grand cru Sommerberg 2004 Domaine de L’Oriel- Gérard Weinzorn
Pinot gris grand cru Sommerberg 2004 Domaine de L’Oriel- Gérard Weinzorn. Le nez est très expressif, plein de fruits exotiques dans un premier temps évoluant sur des fruits plus blancs. Demi-sec, ce vin me parait aujourd’hui un peu simple avec une acidité courte et une profondeur assez […]
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Samedi 26 décembre 2009 6 26 /12 /Déc /2009 08:00
Pinot gris Thann 2005 Domaine Zind-Humbrecht.
dégusté lors de la masterclass de l'oenothèque Alsace en décembre 2009. pinot gris Thann 2005 Domaine Zind-Humbrecht. Nez caillouteux, fumé sur des notes de pain dans le style toasté et iodé. Bouche riche, glissante, moelleuse avec une belle acidité donnant beaucoup de race. Finale longue et […]
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Vendredi 25 décembre 2009 5 25 /12 /Déc /2009 08:00
pinot gris Altenbourg 2002 Cuvée Laurence Domaine Weinbach, Colette Faller et ses filles.
dégusté lors de la masterclass d'hiver de l'oenothèque Alsace en Décembre 2009. pinot gris Altenbourg 2002 Cuvée Laurence Domaine Weinbach, Colette Faller et ses filles. Nez iodé, grillé sur un fond de champignon sec et de mie de pain du plus bel effet. La bouche est très grasse, profonde à […]
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : dégustation
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Mercredi 23 septembre 2009 3 23 /09 /Sep /2009 19:36
Pinot gris (vendanges tardives) 2008 Domaine de l’Agapé à Riquewihr.
Pinot gris (vendanges tardives) 2008 Domaine de l’Agapé : Dégusté au domaine. Vignes provenant du grand cru Osterberg à Ribeauvillé. Nez sur les fruits et les fleurs blanches, très pur, très net sans la moindre fausse note malheureusement habituelle sur ce cépage. Quelques touches d’écorce […]
Par stephanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Jeudi 26 mars 2009 4 26 /03 /Mars /2009 06:39
Pinot gris 2001 1854 « Fondations » Domaine Josmeyer
Pinot gris 2001 1854 « Fondations » Domaine Josmeyer : Nez floral à l’ouverture évoluant sur des notes plus fruité blanc voire exotique avec le temps. La bouche est grasse avec une belle matière sur une superbe acidité, fine et pourtant bien présente et surtout bien en place, qui tient le vin […]
Par stéphanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Nouvelles d' ALSACE
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Lundi 12 janvier 2009 1 12 /01 /Jan /2009 19:48
Tokay Pinot gris 1989 Réserve Rolly-Gassmann.
Tokay Pinot gris 1989 Réserve Rolly-Gassmann : Nez net et précis sur les fleurs sèches, l’humus et le sous-bois évoluant sur un joli fruité, type fruits blancs à noyaux et exotique. L’attaque est ronde, les sucres sont perceptibles mais l’acidité est magnifique et progressive. Elle allège le […]
Par stéphanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Samedi 10 janvier 2009 6 10 /01 /Jan /2009 07:46
Pinot gris grand cru Sommerberg 2004 Domaine de l’Oriel C.Weinzorn.
Pinot gris grand cru Sommerberg 2004 Domaine de l’Oriel Claude Weinzorn. Nez complexe et joueur de fruits exotiques, de menthe poivrée, de jasmin, de beurre de noisettes, de crème brulée. L’attaque est large, le vin est gras et rond. Belle fraicheur allégeant les quelques sucres. Beaucoup de […]
Par stéphanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Mardi 16 septembre 2008 2 16 /09 /Sep /2008 17:02
Pinot gris « Fondation 1854 » 2004 Josmeyer.
Pinot gris « Fondation 1854 » 2004 Josmeyer. Nez de fruits exotiques, de nèfles de beurre salé avec un soupçon de sous-bois. La bouche est ample dans un esprit sec avec une acidité fine. La structure demande encore à se faire et la finale est peu juste et sèche pour le moment. Un vrai pinot […]
Par stéphanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris
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Vendredi 6 juin 2008 5 06 /06 /Juin /2008 22:35
Pinot gris réserve 2002 Léon Beyer
Pinot gris réserve 2002 Léon Beyer : La robe est assez soutenue. Nez de sous-bois, de fleurs blanches avec une pointe de fruits exotiques. La bouche est grasse, presque sèche avec une acidité assez fine mais longue. Légère sensation minérale en fin de bouche. Une cuvée que j’apprécie […]
Par stéphanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris
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Samedi 17 mai 2008 6 17 /05 /Mai /2008 22:29
Pinot gris Grand cru Frankstein 2004 Beck-Hartweg
Pinot gris Grand cru Frankstein 2004 Beck-Hartweg : Robe viel or. Le nez est net sur des notes de fruits blancs évoluant sur les agrumes. La bouche est grasse en attaque avec une acidité profonde sans être trop massive. L’équilibre est presque sec sur des notes torréfiées. Petite salinité en […]
Par stéphanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris
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Samedi 1 mars 2008 6 01 /03 /Mars /2008 19:33
Pinot gris clos Windsbuhl 2004 Domaine Zind Humbrecht
Pinot gris clos Windsbuhl 2004 Domaine Zind Humbrecht : Robe assez dense. Le nez est plein de fruits exotiques s’ouvrant bien au fil des jours. La bouche est ample, généreuse et très net avec une profondeur qui commence à ce préciser mais cette cuvée va aller beaucoup plus loin dans la […]
Par stéphanew - Publié dans : Alsace Pinot Gris
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