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Jeudi 15 décembre 2011 4 15 /12 /Déc /2011 20:58
Masterclass de décembre 2011
Le premier thème de la dernière masterclass de l’année 2011 porte sur les gewurztraminers du difficile millésime 2004 avec une sélection de 7 bouteilles. Cette année les pluies à partir du 20 octobre ont impacté la fin des vendanges et l’équilibre initial d’un début de récolte presque idéal. La […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Jeudi 29 septembre 2011 4 29 /09 /Sep /2011 18:03
Découverte des 2009 alsaciens (Zind-Humbrecht/Deiss/Boxler/Sipp...)
Masterclass en ce samedi 24/09/2011 sur le millésime 2009 en Alsace par l’Oenothèque Alsace et le désormais célèbre Thierry Meyer. Une fois n’est pas coutume ce n’est pas par cépage que nous allons découvrir les meilleurs blancs de ce millésime solaire mais par famille de terroir. Ce qui aura […]
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Vendredi 1 juillet 2011 5 01 /07 /Juil /2011 21:53
2006 et 2009 lors de la masterclass de Juin 2011.
Découverte et redécouverte !! Voilà le thème qu’aurait pu annoncer Thierry Meyer pour cette masterclass de Juin 2011. Découverte, avec des cuvées provenant de domaines que l’on voit rarement dans les guides ou sur le WEB et qui ont bénéficié des avantages d’une belle année pour produire des […]
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Mardi 29 mars 2011 2 29 /03 /Mars /2011 20:36
Dégustation avec l’Oenothèque Alsace du 19 mars 2011.
Les ambassadeurs du vin d'Alsace à l'étranger Les deux vins ci dessous sont les best seller de la région Alsace avec respectivement environ 500.000 et 340.000 bouteilles vendues par ans. De quoi fournir en grande quantité des vins de bonnes factures, image classique et digeste de la région. […]
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Mercredi 8 décembre 2010 3 08 /12 /Déc /2010 20:06
Masterclass de décembre 2010.
Dernier rendez vous de l’année pour les participants des dégustations organisées par l’œnothèque Alsace ce samedi 04 décembre 2010 avec pour préparer la fin d’année, les vins de fêtes avec comme préambule un aperçu du millésime 1999 au travers de 6 riesling GC. Le millésime 1999 en Alsace. […]
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Mercredi 24 novembre 2010 3 24 /11 /Nov /2010 18:21
Accords autour du riesling édition 2010
Nouvel opus sur le thème de l’accord autour du Riesling organisé par l’ami Thierry Meyer que l’on ne présente plus avec aux fourneaux, le non moins talentueux Jean-Philippe Guggenbuhl, chef d’orchestre à la Taverne Alsacienne à Ingersheim (Banlieue de Colmar) Dans cette édition 2010 2 plats, […]
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Dimanche 31 octobre 2010 7 31 /10 /Oct /2010 12:34
Vieux millésimes d'Alsace à la Confrérie le 30 octobre 2010.

C’est dans le cadre du weekend prestige que l’œnothèque Alsace a organisé ce samedi 30 octobre 2010 une dégustation de vieux millésime à la Confrérie Saint Etienne. 12 cuvées réparties sur deux décennies, les années 70 et 60. L’idée de cette dégustation est de démontrer que les vins de notre […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Samedi 2 octobre 2010 6 02 /10 /Oct /2010 08:05
Les 2008 en Alsace (Humbrecht, Deiss, Weinbach, Dirler, Ostertag)
Présentation des alsaces 2008 avec l’oenothèque Alsace un samedi. 1-pinot blanc La Tulipe 2008 Gérard Neumeyer : le nez est grillé sur la fleur d’orangé, le beurre, évoluant sur des fruits exotiques. La bouche est fine droite, sèche mais un peu raide et strict pour un pinot blanc. Le milieu de […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Dimanche 27 juin 2010 7 27 /06 /Juin /2010 22:36
Masterclass de Juin 2010.
Aperçu en trois bouteilles du millésime 2009 : Riesling Le Kottabe 2009 – Josmeyer : Nez végétal au service évoluant sur des notes plus fruitées mais des traces de foin et de poivre blanc refont rapidement surfaces. Belle matière en attaque avec une pointe de rondeur en milieu de bouche dans un […]
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Dimanche 4 avril 2010 7 04 /04 /Avr /2010 21:26
Masterclass de Printemps le 13 mars 2010.
Nouveau rendez-vous avec l’œnothèque Alsace avec cette fois trois thèmes ce 13 mars 2010. Quelques 2008 pour ouvrir la dégustation. -pinot blanc 2008 – Cave d’Obernai Nez sur les fruits blancs accompagnés d’une pointe de citron. La bouche est moelleuse avec une acidité marquée sur les bords. […]
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Dimanche 21 mars 2010 7 21 /03 /Mars /2010 10:11
Série de Rangen au Domaine Schoffit à Colmar.

Visite au domaine Schoffit sous l’égide de l’œnothèque Alsace ce samedi 13 mars 2010. C’est peu avant 09h30 que je m’enfonce dans le rue Nonnenholzweg pour y trouver le numéro 66, adresse de l’un des seuls vignerons de la capitale haut-rhinoise. Le thème de cette rencontre avec Bernard Schoffit […]
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Lundi 21 décembre 2009 1 21 /12 /Déc /2009 17:36
Masterclass d'Hiver avec l'Oenothèque Alsace.
Masterclass d’hiver avec l’œnothèque Alsace, le dernier rendez vous de l’année avant les fêtes de fin 2009. Les vins de fêtes avec un passage en revue des accords de base… En apéritif…. 1-crémant Rotenberg 2006 Domaine Jean Claude Buecher. Nez mur façon tarte tatin, biscuit. La bouche est […]
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Mardi 8 septembre 2009 2 08 /09 /Sep /2009 18:09
2007 ou le grand millésime alsacien.
En cette période de FAV, de sortie de guides et de palabres sur « Faut-il encore acheter des Bordeaux dans les petits millésimes » Thierry nous offre la possibilité de découvrir au travers de 18 flacons, le millésime 2007 en Alsace. Les vins ne sont pas servis à l'aveugle. 1-Alsace 2007 Domaine […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : dégustation
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Lundi 6 juillet 2009 1 06 /07 /Juil /2009 19:50
Masterclass d'été avec l'Oenothèque Alsace.
Masterclass d’été le 20/06/2009 avec l’Œnothèque Alsace de Thierry Meyer. -Alsace rosé pinot noir 2007 domaine de L’Oriel Gérard Weinzorn : Nez floral, sur les épice à moutarde. La bouche est ronde, corpulente, voire massive avec de la matière et des tannins fins. Une petite pointe de […]
Par stephanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Mercredi 3 juin 2009 3 03 /06 /Juin /2009 20:23
26 millésimes au domaine Schoenheitz à Wihr-au-val

Deuxième rendez-vous chez le vigneron avec l’œnothèque Alsace après une visite historique chez Klipfel . Cette fois direction le Haut-Rhin dans un village à l’écart de la route du vin, entre Turckeim et son grand cru Brand et Munster, j'ai nommé Wihr-au-Val, bourgade de 1100 habitants. Village […]
Par stéphanew - Publié dans : avec l'oenothèque Alsace - Communauté : Nouvelles d' ALSACE
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