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Communautés
CR vieux millésimes
Dimanche 1 février 2009
7
01
/02
/Fév
/2009
20:00
Gewurztraminer Réserve spéciale 1975 J. Fritsch. La robe est claire. Le nez est marqué par le vieux cuir évoluant sur des notes de fleurs séchées avec une pointe de sous-bois. La bouche est fine sans grande ampleur ni grande complexité mais elle n’est pas encore complètement morte même si une […]
Par stéphanew
-
Publié dans : CR vieux millésimes
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Vendredi 11 avril 2008
5
11
/04
/Avr
/2008
20:25
Meursault 1970 Jean-Denis Monbon. La robe est moyennement dorée. La bouche est mêlée de pop corn, de citron meringué avec un rien d’herbe dans le style fougère. Le tout évolue assez vite sur des notes torréfiées. La bouche est encore vivante avec une belle tension et une très légère oxydation, […]
Lundi 4 février 2008
1
04
/02
/Fév
/2008
17:16
Nuits Saint Georges 1979 Domaine Poulet Père et fils. La robe est lavée par le temps. Pas morte mais faisant son age. Le nez est plaisant, vieux mais plaisant pour celui qui aime. La bouche est par contre moins avenante, sans grande matière, sans grand caractère. Une moitié de bouteille […]
Mercredi 5 décembre 2007
3
05
/12
/Déc
/2007
18:44
Chambertin 1949 Thomas Bassot. Il y a des bouteilles que l’on contemple des années dans sa cave sans savoir si elle touchera un jour une table. C’est le cas de cette bouteille que je garde depuis 2003 et la rencontre, Olivier et Thierry a sonné l’ouverture de cette bouteille que je voulais […]
Samedi 27 octobre 2007
6
27
/10
/Oct
/2007
18:56
Chablis Grand Cru Moutonne 1976 Long Depaquit. Un petit tour chez les anciens, pour changer. La robe est évoluée tout en gardant de l’éclat. Le nez est puissant sur les fruits secs, le poivre blanc et le moka. La bouche est droite, pas très grasse mais très longue et tendue. L’ensemble est […]
Vendredi 7 septembre 2007
5
07
/09
/Sep
/2007
18:55
Château Montelena Cabernet Sauvignon 1974 Napa Valley. La robe est sombre, presque noire. Le nez est dense marqué par les fruits noirs et les épices. La bouche est du même calibre avec une concentration remarquable sur une fraîcheur confortable. Les aromes sont en peu plus cuit en bouche avec […]
Mercredi 8 août 2007
3
08
/08
/Août
/2007
18:53
Chablis 1er cru Mont de Milieu 1979 Albert Pic et fils. La robe est encore bien clair signe de bonne conservation. Ceci est confirmé par très beau niveau dans le flacon. Le nez est classique sur les agrumes et les fleurs blanches le tout très expressif. La bouche est vive en attaque avec un […]
Mardi 10 juillet 2007
2
10
/07
/Juil
/2007
18:51
Bandol Domaine 1973 Tempier. La bouteille est magnifique, le niveau est dans le goulot et le millésime est plus réussi dans ces contrées lointaines. J’ouvre la bouteille et wouffff ça pousse fort. Vite la carafe car je crois que j’en tiens un beau. La robe est légèrement orangé et largement […]
Vendredi 22 juin 2007
5
22
/06
/Juin
/2007
18:50
Moulin à vent 1978 Hospices civils de Romanèche Thorins. Le nez est sur les épices douces, type cannelle, la fraise écrasée avec des touches boisées très élégantes. La bouche est souple et très charnue avec des tannins discrets voire inexistants. La passion gagne le milieu de bouche et l’on se […]
Samedi 19 mai 2007
6
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/Mai
/2007
18:49
Fleurie 1959 B.Denoune-Naudin. La robe est tendre avec des reflets orangés. Le nez est fermé à l’ouverture avec un coté végétal évoluant sur le cèdre et la fraise écrasée. La bouche est très ample et très soyeuse. Les tannins sont polis par le temps et il y règne comme un semblant de sucrosité. […]
Jeudi 15 mars 2007
4
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/03
/Mars
/2007
18:42
Pinot blanc 1974 Ch. Wantz à Barr. Bouteille issue de la cave de la confrérie Saint Etienne est acquisse aux enchères après une rude bataille. Comme souvent, la robe est éclatante sans trace d’évolution. Et non les vieux blancs ne sont pas ambrés. Le nez dans un premier temps poussiéreux sur […]
Jeudi 15 mars 2007
4
15
/03
/Mars
/2007
18:41
Muscat 1969 cave d’Eguisheim. Le niveau est parfait pour cette bouteille issue de l’oenothèque de la maison. La couleur est frappante, jaune citron fluo. Le nez est marqué par les fleurs sèches évoluant à l’aération et au réchauffement sur des notes de petits fruits rouges. L’attaque est […]
Lundi 15 janvier 2007
1
15
/01
/Jan
/2007
18:39
Cabernet sauvignon 1974 Napa Valley Chappellet Wineyard. La robe est tuilée, pas très éclatante. Le nez est fin sur la cerise, la réglisse, accompagné d’épice et de menthe. L’attaque est fine avec une acidité assez présente. Le milieu de bouche est plus conforme avec des tannins très souples […]
Samedi 6 janvier 2007
6
06
/01
/Jan
/2007
18:37
Sporen 1979 Domaine Hugel. Cette bouteille est une curiosité du domaine car l’on y voit le nom d’un grand cru et que le domaine ne les revendique pas. Ce Sporen correspond aujourd’hui à la cuvée S, assemblage de riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat sur le grand cru. La robe est jaune […]