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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Volnay 1er cru les brouillards 2007 Joseph Voillot.

Publié par stephanew sur 17 Mars 2014, 20:48pm

Catégories : #Volnay et Pommard

Volnay 1er cru les brouillards 2007 Joseph Voillot.

« Les Brouillards » est le premier climat sur la gauche en sortant de Pommard en allant à Volnay souvent caractérisé par une certaine austérité, avec un nom pareil il peut difficilement en être autrement. 

voillot-brouillards.JPG

Robe très claire et parfaitement limpide. Nez sur les petits fruits rouges, le poivre noir avec des touches florales dans le fond du verre. Bouche à l'attaque douce, sur des tannins fins et discrets le tout sur la fluidité des petits millésimes tout en ne versant pas trop dans l’austérité de ce coin de Volnay même si la pierre n'est pas loin sous le palais. Reste un vin plutôt friand, sage, un peu passe partout mais non dénué de charme. A boire tranquillement sur ce profil. 14,5/20

Stéphane

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