Vin passion N°2

J’attaque la lecture de l’article sur ZH et il y a plein de trucs qui ne vont pas : Meursault prend un L avant le T, sauternes un S à la fin…bon ils ne sont pas grands connaisseurs de vins ou de géographie, pas grave. Plus loin…Le domaine Humbrecht produit 2000 bouteilles par an sur 40 hectares !! soit 0.375 hl/h de rendement. Je comprends mieux la concentration des vins de ce grand domaine….ils n’aiment pas les maths non plus….

Reste quoi, des commentaires personnels et journalistique sur les vins dégustés avec les vignerons…..non même pas, une sélection de cavistes et de restaurateurs parlant des vins qu’ils vendent. On lit même qu’une oxydation, même petite, est agréable dans un crémant qui pour mois ne doit être que franc, net et pur…..La passion du vin est donc multiple. Je ne connais pas l'impact de ce mag sur le vignoble alsacien mais les DNA sont à leur niveau.

stéphane