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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Sylvaner Bollenberg 2008 Domaine François Schmitt à Orschwihr

Publié par stephanew sur 6 Mars 2010, 18:23pm

Catégories : #Divers Vins d'Alsace

Sylvaner Bollenberg 2008 Domaine François Schmitt à Orschwihr :

Nez pouvant évoquer le pinot, gris et noble de notre région avec des notes de poire fraiche, de pêche. La bouche est volumineuse, soyeuse, fondu avec beaucoup de matière sur un profil sec ce qui est rare sur ce cépage qui, s’il est mure, est quasiment toujours trop mure.  L’acidité est fine et de fins amers viennent clôturer cette belle bouche.

Un sylvaner de haut vol et de grande table que le vigneron affiche à un prix absolument délirant à savoir 4.50 euros !! Une cuvée qu’il devrait à mon sens vendre aux alentours des 7 euros et encore, uniquement pour ne pas être plus cher que les grands crus vendus 10 euros. 15.5/20

stéphane

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