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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


soirée vins italiens.

Publié par stephanew sur 5 Septembre 2010, 19:48pm

Catégories : #avec mon ancien club

C’est la rentrée pour notre groupe de dégustation. Après une intéressante série de vin de Savoie (qui fera l’objet dans prochain article) nous nous sommes attelé à découvrir quelques vins italiens. Une petite sélection de 5 rouges de trois régions.

 

Passopisciaro 2007 Sicilia IGT – Sicile : Nez fumé puis confit sur des notes de bonbon à la réglisse et de fraise fraiche. La bouche est très soyeuse et fraiche, élégante avec un milieu de bouche racé. Les tannins sont fermes et une impression sucré et perceptible mais l’acidité de ce vin le rend très digeste et tendue. Aucune lourdeur pour ce vin issue d’une parcelle située à 1 000 mètres à flanc de l’Etna, dont le climat est, par bien des aspects, plus proche de celui de la Suisse ou de la Bourgogne que de la Sicile. Le cépage utilisé est le nerello mascalese, plus très courant de nos jours. 17/20

 

Giacomo Conterno Barbera d’Alba Cascina Francia 2007 Barbera d'Alba DOC – Piémont : Nez sur l’amande les fruits noirs le froment. La bouche est très charnue, ample et très concentrée. Les tannins sont fins et ils s’étirent en finale. 100 % barbera d’Alba, et une étiquette baroque pour ce vin riche et complet. 16/20

 

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2006 Rosso di Montalcino DOC – Toscane :

Nez floral, pivoine et rose avec une touche de vanille et de bois. La bouche est généreuse, bien en place. Les tannins sont gras et la fraicheur est au rendez-vous. Un vin équilibré. 100% sangiovese. 16.5/20

 

Fattoria San Giusto a Rentennano Chianti Classico Riserva Le Baroncole 2005

Chianti Classico DOCG – Toscane : Nez médicinal sur l’eucalyptus, la réglisse avec une pointe de volatile. La bouche est ronde en attaque mais cela ne dure pas bien longtemps. La suite du programme n’est quasiment que tannins avec un fond de fruits noirs. Une grande garde lui fera du bien. Un assemblage de 97 % de sangiovese et 3 % de canaiolo. 16.5/20

 

Lisini Brunello di Montalcino 2004 Brunello di Montalcino DOCG – Toscane : Nez très complexe sur les épices, le poivre et un peu de fruits. La bouche est soyeuse, glissante, souple dans sa densité avec des tannins très fins et élégants. Aucune perturbation dans la dégustation. Un vin tout en finesse de la dentelle dans son style. 100% sangiovese. 18/20

 

Un grand coup de cœur pour le Passopisciaro 2007 d’une fraicheur insolente pour un sudiste. Dans l'ensemble des vins solides mais non sans charmes et fraicheur.

 

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 stéphane

 

 

 

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