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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Soirée espagnole (Luis Canas et Clos Martinet)

Publié par stephanew sur 12 Juin 2010, 16:59pm

Catégories : #avec mon ancien club

Soirée vin d’Espagne avec le club avec une sélection faite sur caveprivée plus un apport de François.

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Rias Baixas DO Pazo De Señorans Selección de Añada 2004 (32€) : Nez très mur sur les fruits presque confits avec une ambiance pâtissière de tarte au citron meringuée. Bouche avec une pointe de gaz du gras et un manque assez marqué de fraicheur pour mon palais. Une entrée en matière que je ne comprends pas tant cela parait mou par rapport à un blanc français et surtout par rapport à la série de riesling (même de 2005) précédente. 13/20

Un vin 100 % albariño en provenance de sols granitiques et schisteux.

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Guía Proensa 2009 : 98/100

Toro DO – Castilla y León Bodegas Sobreño Reserva de la Familia 2005 (12.50€) : Nez marqué par une volatile importante, accompagné d’un boisé américain dans le plus pur style noix de coco malibu. Une pointe fumée plus conventionnelle termine le nez. La bouche est dans le même registre, chaud, charnue avec un très gros volume puis des tannins un peu trop serrés pour être beaux. Un Toro, non un taureau !! 14/20

Issue de vieilles vignes sexagénaires de tinta de toro.

RIOJA DO Bodegas Luis Canas Reserva 2004 (11.50€): La robe est élégante et brillante. Nez sur les fruits rouges dense et grillé sans excès de rien. La bouche est fine, avec des tannins précis, structurant. Très joli grain et bel élevage. Un rouge avec un équilibre haut perché mais un équilibre agréable. Un beau rapport Q/P est une bouteille très belle. 16/20

Cuvée Reserva, composée de 95 % de tempranillo complété de 5 % de graciano, de mazuelo et de grenache.


RIOJA DO Bodegas Luis Canas Gran Reserva 2001(18 euros) : nez complexe sur les épices et les fruits noirs. La bouche est souple, fondue et droite avec beaucoup de classe. La version « élevage long en bouteille » de la précédente et une approche que j’aime beaucoup. 16.5/20

Sur le même principe que la cuvée Reserva, le Gran Reserva est un assemblage de 95 % de tempranillo complété de 5 % de graciano, de mazuelo et de grenache

Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 8,50/10
Mundus Vini 2009 : Médaille d’Or
Guía Peñín 2010 : 88/100
Wine Spectator : 90/100

Illes Balears VT – Baleares Anima Negra An 2005 (35€) Nez floral, puissant. Bouche ronde en attaque avec des tannins secs sur un boisé généreux mais propre. La longueur apporte un véritable plus à cette cuvée. Une cuvée à la limite du too much, bien joué. 17/20

Cette cuvée est un assemblage de 95 % de callet et de 5 % de mantonegre et de fogoneu

La Revue du vin de France, juin 2008 : 17/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Guía Proensa 2008 : 95/100
Guía Peñín 2008 : 90/100

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Ribero del Douro – Conde de San Cristobal 2005 : Nez grillé sur le cuir. La bouche est souple avec des tannins fins mais avec une forte présence d’alcool et de la volatile souligné par une acidité de bon aloi. La finale est un poil sèche. 14/20

 

Emporda – Liavors 2007 : nez végétal sur le buis et une pointe terreuse. La bouche est toute en souplesse avec une belle trame tannique grasse. Dommage pour le nez un peu disgracieux qui dessert cette cuvée. 15/20

 

Priorat DO – Catalogne Mas Martinet Clos Martinet 2005 (39€) : Nez fermé avec une pointe de volatile. Encore une fois une bouche dense et généreuse mais les tannins de cette cuvée sont gras ce qui ne gâche rien et calme l’ensemble. Une cuvée qui semble sur la retenue complète tant elle ne livre qu’une petite partie de son potentiel. 17/20

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93 +/100
Guía Proensa 2009 : 96/100
Guía Peñín 2009 : 91/100
Decanter : ****

Le dérapage vers la sur-extraction, la volatile et la chaleur semble difficile à éviter même si de cette sélection seul le Rias Baixas m’a laissé de marbre. Un peu comme dans le Languedoc j’ai une préférence pour les cuvées « de bases » et j’ai donc un vrai coup de cœur pour le RIOJA DO Bodegas Luis Canas Reserva 2004. A noter le design des bouteilles, on sent que le marketing est également au centre des préocupations des espagnols.

Stéphane 

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