750 grammes
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Alsace grand cru Schlossberg Riesling 2001 Domaine Paul Blanck.

Beau terroir, belle maison et très belle année même si les critiques d’outre vosges lui préfère 2000 ou 2002.

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Nez sur la crème pâtissière avec un fond de pierre chaude, de fruits jaunes de belle maturité et il faut bien le reconnaître de pétrole à l'ouverture. Le nez va s'épurer et va perdre cette note pas très glorieuse. La bouche présente un certain moelleux sur une acidité digeste mais un peu faible pour monter le breuvage dans les hauteurs de la région. Minéralité en filigrane avec une pointe de réglisse en finale apportant un peu d'amertume. L'ensemble reste fin, de belle facture et de grande buvabilité avec ce côté croquant si plaisant sur les granits. 17/20. 

Stéphane

Tag(s) : #Alsace grand cru Riesling

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