Savennières Roche aux Moines 1985 Château de Chamboureau

Savennières Roche aux Moines 1985 Château de Chamboureau :

Nez peu engageant à l'ouverture sur de la croute de fromage, de l’encaustique, de la cire avec un fond de fruits secs et de miel. La bouche est droite comme en I en attaque avec une fine acidité qui souligne bien l’ensemble. Les aromes sont un peu plus purs en bouche malgré une légère touche oxydative. Finale longue sur le même principe acidité/oxydation. Je n’y connais rien dans cette AOC mais c’est plaisant, une curiosité. 16/20

stéphane