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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Savennières Roche aux Moines 1985 Château de Chamboureau

Publié par stephanew sur 29 Septembre 2010, 17:58pm

Catégories : #Les autres régions

Savennières Roche aux Moines 1985 Château de Chamboureau :

Nez peu engageant à l'ouverture sur de la croute de fromage, de l’encaustique, de la cire avec un fond de fruits secs et de miel. La bouche est droite comme en I en attaque avec une fine acidité qui souligne bien l’ensemble. Les aromes sont un peu plus purs en bouche malgré une légère touche oxydative. Finale longue sur le même principe acidité/oxydation. Je n’y connais rien dans cette AOC mais c’est plaisant, une curiosité. 16/20

DSC 4075

 

stéphane

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