Saint Joseph Fruit d’Avilleran 2008 François Villard.

Saint Joseph Fruit d’Avilleran 2008 François Villard (blanc)

Nez plaisant, frais sur la pêche, l’abricot mais aussi l’anis et la menthe sur un joli boisé vanillé. La bouche est fine, élancé » sans excès de gras et à la juste matière pour rester fraiche et tendue, sans lourdeur. Un saint Jo qui joue plus dans la cour de la finesse que dans celle de l’opulence et de la générosité et cela n’est pas pour me déplaire. Finale pour expressive aromatiquement sur de l’anis et de la réglisse. Une découverte pour moi que ce domaine mais je vais devoir y revenir rapidement. 16,5/20

Stéphane