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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Saint Aubin 1er cru La Chatenière 2007 Marc Colin

Publié par stephanew sur 12 Juillet 2012, 18:57pm

Catégories : #La Côte de Beaune

Saint Aubin 1er cru La Chatenière 2007 Marc Colin.

Parcelle à l’Est du village sur une forte pente exclusivement plantée en chardonnay.

saint-aubin-la-chateniere-2007-marc-colin.jpg

Nez parfaitement dessiné sur des notes florales accompagnées de délicates notes boisées, fumées et mentholées. La bouche est ronde en attaque avec une reprise de l’élevage puis une tension significative arrive rapidement et au galop pour tirer le vin, l’allonger, l’affiner ; il prend alors des allures de Puligny ou de Chassagne. Certainement que la finale pourrait être un peu moins abrupte, moins raide mais la bouteille est bien belle. Une bonne affaire que ce village qui propose des vins justes et précis. 17/20

stéphane

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