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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Riesling Schlossberg cuvée Sainte Catherine 2008 Domaine Weinbach

Publié par stephanew sur 2 Janvier 2011, 14:44pm

Catégories : #Alsace grand cru Riesling

Riesling grand cru Schlossberg cuvée Sainte Catherine 2008 Domaine Weinbach :

 

Un riesling issu du cœur du grand cru granitique célébré ici par une des plus célèbres maisons alsaciennes. La gamme des rieslings est assez complexe chez Weinbach. Voici un  petit mémo pour faire de l’ordre.

-Riesling cuvée Théo, provenant du clos des Capucins, terroir de grave sur la gauche du village provenant du cône de déjection de la Weiss.

-Riesling grand cru Schlossberg sur la partie haute du terroir classé.

-Riesling Sainte Catherine sur la partie basse du grand cru avec une partie non classée.

-Riesling grand cru Schlossberg Sainte Catherine né des plus vieilles vignes du domaine en plein cœur du coteau.

-Riesling grand cru Schlossberg Sainte Catherine l’inédit provient des mêmes parcelles que le précédent mais avec une maturité encore plus poussée.

On trouve ensuite sur ce cépage, des vendanges tardives, des sélections de grains nobles voire des Quintessences de grains nobles.

 

Notre riesling est donc au sommet de la gamme des secs sur un très grand millésime. Un nez discret, finement épicé avec des touches subtiles d’agrumes. La bouche est dense mais très fine et élégante avec une belle sapidité et des arômes pâtissiers. Acidité vive et droite comme tous les vins granitiques sur un profil sec. Le plus étonnant est d’avoir dans le verre un 2008 déjà aussi bon que ça et qui pourra pourtant vieillir des années. Au sommet de la région. 19/20 

stéphane

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Thierry Meyer 03/01/2011 16:22



Tu oublies le Riesling Réserve Personnelle chez Weinbach, qui démarre la gamme des rieslings. Un vin vendu à l'export et en restaurantion, rarement proposé aux clients de passage. Il y a aussi un
gewurtraminer Réserve Personnelle  avant la cuvée Théo du même cépage.


Thierry



stephanew 05/01/2011 17:59



merci, faut dire que je ne croise pas souvent la carte des vins.


Stéphane



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