Riesling Schlossberg cuvée Sainte Catherine 2002 Weinbach.

Riesling Schlossberg cuvée Sainte Catherine 2002 Domaine Weinbach :

Ou plutôt, pour être exact, alsace grand cru Schlossberg Riesling cuvée Sainte Catherine 2002 Domaine Weinbach, Colette Faller et ses filles. Et encore, il est possible d’y ajouter « l’inédit » ou « vendanges tardives » ou encore « sélection de grains nobles » et pourquoi pas une petite « quintessence » Chez Weinbach c’est toujours un peu compliquer !! Disons simplement que cette cuvée est issue des vieilles vignes au cœur du coteau.

Nez grillé sur la noisette, le caramel, le moka, le café froid. La bouche est dense, puissante avec son acidité marquée donnant beaucoup de structure et de race à ce Schlossberg. L’ensemble est tendu, ciselé de profil sec même si l’on sent une belle maturité dans le raisin. Un beau vin long, vif, plaisant. 17.5/20.

Stéphane