750 grammes
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Riesling grand cru Schlossberg 2005 Albert Mann.

Un domaine que je connais assez mal en Alsace mais qui produit de bien belles cuvées sur les plus beaux grand crus haut-rhinois.

riesling-schlossberg-2005-A.-Mann.jpg

Ce riesling est ouvert, sur des notes fumées, de fleur d’oranger et de biscuit signant une belle maturité. La bouche est fine, cristalline comme seul un terroir granitique peut faire naitre. L’ensemble est pur, net, précis, dense et très minérale en finale avec un équilibre et une grade digestibilité assurée par un taux d'alcool raisonnable avec 12° !! Un tour de force de trouver les deux maturités sans monter dans les Watts.

Pour chipoter un peu on pourrait s'attendre à un peu plus de longueur pour balancer l’attaque et le milieu de bouche vraiment profond et bien construits.  Superbe et absolument pas surfait comme j'ai déjà pu l'entendre ! 17/20

Stéphane

Tag(s) : #Alsace grand cru Riesling

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