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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Riesling Pflaenzerreben 2002 Rolly Gassmann.

Publié par stephanew sur 27 Novembre 2013, 19:01pm

Catégories : #Alsace Riesling

Riesling Pflaenzerreben 2002 Rolly Gassmann. 

Pierre Gassmann doit certainement être un des seuls vignerons à être entré dans le TOP de la région sans proposer le moindre grand cru. Il présente par contre une déclinaison de terroirs sur Bergheim et Rorschwihr avec 13 entités savamment identifiés avec chacun ses cépages de prédilections, afin de trouver l’accord parfait entre la terre et le fruit. Autre particularité de cette maison, proposer les cuvées lorsqu’elles sont prêtes à être dégustées, ainsi certains 1994 ne sont toujours pas en vente.

Terroirs, cépages, maturités des vins il n’en faut pas plus pour comprendre que la liste des vins en ventes atteint les 70 références qu’il faut gouter une à une pour pouvoir comprendre la démarche du domaine.

 riesling-pflaenzenrreben-2002-rolly-gassmann.JPG

Nez très pur et net, tout en précision sur les fruits jaunes murs, une touche de fleur et d'eucalyptus accompagnées de notes fumées. La bouche est puissante, dense et profonde avec une forte minéralité. Un vin solide, juteux sur une acidité digeste et fondue tout en gardant un côté simple d'approche, évident, sans lourdeur mais tout en efficacité. Au niveau de ce que l’on est en droit d’attendre d’un grand cru. Un vin récolté à parfaite maturité pour révéler a merveille ce terroir argilo-calcaire. 17/20

Stéphane

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